Blick ins Buch

Schöne Heimat

Traditionelle Küche wiederentdeckt und neu interpretiert

Kit Schulte (Autor)

Buch | Hardcover

256 Seiten

2022
Callwey (Verlag)
978-3-7667-2587-5 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Manchmal muss man weit weg, um die Besonderheiten der eigenen Küche wieder neu zu entdecken. Kit Schulte lebte jahrelang in Amerika, bevor sie sich wieder ganz bewusst der deutschen Küche widmete, sich mit Zutaten und Zubereitungen auseinandersetzte, ausprobierte und veränderte.Durch die Beschäftigung mit der deutschen Kulinarik schlägt sie eine Brücke von der Vergangenheit, in der sie traditionelle Gerichte und vergessene Köstlichkeiten wiederentdeckt, bis in die Gegenwart, in der sie aktuelle Trends wie die Futtersuche verfolgt. Der Leser wird inspiriert, einen neuen Zugang zum Kochen zu finden und mit wilden Aromen und Rezepten zu experimentieren.

Kit Schulte arbeitet als Köchin und Kunstberaterin und lebt in Berlin. Sie lebte über 16 Jahren in San Francisco und reist ständig in die USA, was ihr bikulturelles Denken und ihre kreative Arbeit bereichert. Das Nachdenken darüber, woher unsere Lebensmittel kommen und über ihr kulturelles Erbe war für Kit schon immer ein inspirierender Aspekt, der genauso wichtig ist wie der Kauf, der Anbau, die Ernte, das Kochen, das Servieren und das Genießen.

Erscheinungsdatum	21.03.2022
Zusatzinfo	200 Farbfotos
Sprache	deutsch
Original-Titel	modern german food from a berlin kitchen
Maße	250 x 280 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
Schlagworte	Deutschland • Essen • Kochbuch • Kochen • Küche • Kulinarik • regionale Küche • Rezepte • Trends
ISBN-10	3-7667-2587-4 / 3766725874
ISBN-13	978-3-7667-2587-5 / 9783766725875
Zustand	Neuware