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Räuchern

Die besten Rezepte zum Heißräuchern für Zuhause - Fisch, Fleisch und Gemüse

(Autor)

Buch | Hardcover
128 Seiten
2022
Bassermann (Verlag)
978-3-8094-4497-8 (ISBN)
CHF 11,15 inkl. MwSt
Verführerische Aromen ziehen durch die Luft und die Ergebnisse schmecken wunderbar! Räuchern ist eine alte Konservierungsmethode, doch uns überzeugen die durch den Rauch entstandenen einzigartigen Geschmackserlebnisse. Jede*r kann es! Und es ist auch ganz leicht. Erste Räucherversuche können Sie im Wok oder im Topf machen. Auch dazu finden Sie Rezepte in diesem Buch. Ein preiswertes Starterset mit kleinem Ofen erhalten Sie im Anglerbedarf. Werden Sie Schritt für Schritt zum Räucherprofi, erfahren Sie, wie einfach, aber effektvoll Räuchern ist und vor allem, wie lecker!

Ausstattung: 43 Farbfotos

Stefan Wiertz ist „Genussnomade” und Eventkoch aus Leidenschaft. Er ist einem breiten Publikum bekannt aus diversen Kochsendungen (von VOX bis ZDF) und in der Beef Battle auf ProSieben Maxx zu sehen. Er arbeitet außerdem als Foodstylist, Rezeptentwickler und Kochbuchautor, organisiert und realisiert „Events rund um den Genuss” u.a. für Kunden wie Audi, DuMont, Kitchen Aid oder T-Mobile.

Erscheinungsdatum
Zusatzinfo 43 Farbfotos
Verlagsort München
Sprache deutsch
Maße 203 x 239 mm
Gewicht 545 g
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte 2022 • Angeln • Buch • Buchenholz • Bücher • Dutch Oven • Fische räuchern • Fleisch räuchern • Forelle räuchern • Gasgrill • Geselchtes • Haltbar machen • heiß räuchern • im Wok räuchern • Kalt räuchern • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Lachs räuchern • Neuerscheinung • Ratgeber • Räuchermehl • Räuchermethoden • selchen • Smoker
ISBN-10 3-8094-4497-9 / 3809444979
ISBN-13 978-3-8094-4497-8 / 9783809444978
Zustand Neuware
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