Blick ins Buch

FOR THE LOVE OF BREAD − Zeit für gutes Brot

Brot Backbuch: Brotbacken mit Sauerteig, Lievito Madre & wenig Hefe

Sonja Bauer (Autor)

Buch | Hardcover

312 Seiten

2021 | 2. Auflage
COOKIE "HERZGEMACHT" (Verlag)
978-3-9823514-0-7 (ISBN)

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Das beim deutschen Kochbuchpreis prämierte Buch enthält über 65 alltagstaugliche Brot-Rezepte für Anfänger und Fortgeschrittene. Mit Sauerteig, Lievito Madre & wenig Hefe: von einfachen No-Knead-Broten und Mischbroten über saftige Vollkornbrote bis hin zu mediterranem Gebäck und süßen Backwaren. Einfach und verständlich erklärtes Grundwissen zum Nachschlagen, von den Teigzutaten bis hin zum Backprozess.

Alle Rezepte mit Schritt-für-Schritt Anleitungen. Ideal für den Alltag: Die Kapitel sind nach Zeitaufwand der Rezepte sortiert. Mal mit wenig Aufwand oder praktischer Übernachtgare bis hin zu langer kalter Teigführung. So ist immer… Zeit für gutes Brot.

Sonja Bauer, Autorin, Food-Bloggerin und Backkursleiterin, lebt in Berlin und war viele Jahre in der Ernährungsberatung tätig. Als Ernährungsexpertin weiß sie genau, worauf es bei der Rezeptentwicklung ankommt. 2016 gründete sie ihren erfolgreichen Foodblog »Cookie und Co« und entdeckte dabei ihre Leidenschaft für die Food-Fotografie und das Brotbacken. Ihre Liebe zum Backen teilt sie online auf www.cookieundco.de.

Erscheinungsdatum	10.12.2021
Verlagsort	Berlin
Sprache	deutsch
Maße	205 x 265 mm
Gewicht	1300 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	alltagstauglich • alltagstaugliche Rezepte • Backen • Brot • Brotbackbuch • Brotbacken • Brotbacken lernen • Brot mit wenig Hefe • Brotrezepte • einfache Rezepte • für Anfänger • für Anfänger geeignet • für Hobbybäcker • Hobbybäcker • lievito madre • No Knead • No-knead-Brote • pasta madre • Roggensauerteig • Sauerteig • Sauerteigbrot • Vorteig • Weizensauerteig • wenig Hefe
ISBN-10	3-9823514-0-5 / 3982351405
ISBN-13	978-3-9823514-0-7 / 9783982351407
Zustand	Neuware