Kiehnle Kochbuch

Jubiläumsausgabe mit Original-Rezepten von 1921

Hermine Kiehnle (Autor)

Buch | Hardcover

616 Seiten

2025 | 1. Reprint
Hädecke Verlag
978-3-7750-1921-7 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. März 2025)
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Das Kiehnle Kochbuch steht seit Generationen in vielen Küchen-Regalen und gibt auf alle Koch-Fragen verlässlich Antwort. Besonders »das Grüne« ist manchem noch gut im Gedächtnis, von dessen täglicher Verwendung die zahlreiche Zettelchen zeugten, die aus den Seiten hervorlugten.Dieser Nachdruck im Format der ersten Ausgabe des Kiehnle-Kochbuchs beinhaltet alle 1.970 Originalrezepte, jedoch nicht mehr in Frakturschrift, sondern in Schriften aus den 1920er-Jahren. Das Buch deckt alles ab (Kochen, Zubereiten, Einmachen), was man seinerzeit kaufen oder im eigenen Küchengarten anbauen konnte. Im Anhang wird das Decken einer Tafel genauso erläutert, wie die Reinhaltung der Küche und das Herstellen einer einfachen Kochkiste.

Hermine Kiehnle, die Leiterin der Kochschule des schwäbischen Frauenvereins, brachte 1912 im Eigenverlag ein Kochbuch für den Verein heraus. 1921 nahm sich der Verleger Walter Hädecke dieses Buches an und verlegte es unter dem Titel »Kiehnle Kochbuch«. Seitdem wurde es immer wieder aktualisiert und ergänzt. 1930 erschien die »Große illustrierte Jubiläumsausgabe«, das erste Kochbuch mit farbiger Food-Fotografie. Seither sind weit über 1 Million Kiehnle-Kochbücher erschienen und nach wie vor ist es in vielen Haushalten DAS Nachschlagewerk in der Küche.

Erscheinungsdatum	16.08.2021
Verlagsort	Weil der Stadt
Sprache	deutsch
Maße	155 x 220 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Erbstück • Familienkochbuch • Genuss • Grundkochbuch • historisch • Kiehnle • Kochbuch • Kochen • Kochschule • Küche • Kult • Pforzheim • Reprint • Schwäbisch • Schwäbischer Frauenverein • Standardwerk • Stuttgart • Tradition
ISBN-10	3-7750-1921-9 / 3775019219
ISBN-13	978-3-7750-1921-7 / 9783775019217
Zustand	Neuware