Blick ins Buch

Iss dich grün!

Gesund kochen, die Umwelt schonen. Über 80 pflanzliche Rezepte und viele praktische Tipps.

Anina Gepp (Autor)

Buch | Hardcover

224 Seiten

2021 | 3. Auflage
at Verlag
978-3-03902-112-3 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Seine Essgewohnheiten zu ändern, ist eine emotionale Angelegenheit. Allein durch unsere Ernährung könnten wir vieles ins Positive wandeln - für die eigene Gesundheit und die unseres Planeten. Anina Gepp zeigt, wie einfach, lecker und obendrein günstig die nachhaltige Küche ist. Auf den Teller kommen längst vergessene Gemüsesorten, neu interpretierte Klassiker und sogar Omas Lieblingsrezepte. Gekocht wird regional, saisonal und rein pflanzlich, aber ohne Verzicht. Zu jeder Kochidee gibt es Angaben zu Nährstoffdichte und ökologischem Fussabdruck der Zutaten. So ist auf den ersten Blick zu sehen: Gesund und nachhaltig kochen tut nicht nur mir selbst gut, sondern auch der Umwelt. Wertvolle Inputs gibt es auch rund ums Kochen: Wie spare ich am meisten Verpackung? Was ist besser: Milchjoghurt aus dem Glas oder Sojajoghurt im Plastikbecher? Und ist die Bio-Tomate aus Italien umwelttechnisch besser aufgestellt als die heimische aus dem Gewächshaus, die aber konventionell angebaut wurde und ohne Verpackung verkauft wird?

Autorin von »Iss dich grün!«. Foodstylistin, Bloggerin und freie Journalistin. Sie betreibt unter dem Namen »Aniahimsa« den größten Schweizer Social-Media-Account für Nachhaltigkeit (100 000 Follower auf Instagram) und schreibt mit Begeisterung über Themen wie Gesundheit, Umweltschutz und pflanzliche Ernährung.

Erscheinungsdatum	19.01.2021
Illustrationen	Anina Gepp, Katja Koppensteiner
Zusatzinfo	95 farbige Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	210 x 265 mm
Gewicht	995 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie
Schlagworte	Aniahimsa • Bewusster leben • Ernährung ohne tierische Produkte • Gesund kochen • Kochbuch gesunde Ernährung • Kochene ohne Fleisch • Kochen ohne Fleisch • Nachhaltige Ernährung • nachhaltig einkaufen • Nachhaltige Produkte • Nachhaltigkeit • Nachhaltig Kochen • nachhaltig leben • Ökologischer Fussabdruck • Pflanzliche Ernährung • saisonale Produkte • saisonal kochen • Umweltschutz • vegan essen • vegan kochen
ISBN-10	3-03902-112-5 / 3039021125
ISBN-13	978-3-03902-112-3 / 9783039021123
Zustand	Neuware