Blick ins Buch

Das kleine Unkraut-Kochbuch

Über 60 Rezepte mit Gratis-Gemüse aus dem Garten

Janine Hissel, Elke Schwarzer (Autoren)

Buch | Softcover

128 Seiten

2021
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-1273-3 (ISBN)

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Fühlen sich Giersch, Brennnessel, Gundermann und Co. auch in Ihrem mühsam gehegten Garten so pudelwohl? Und träumen Sie nicht schon lange davon, einfach alles, was im Überfluss von allein wächst, in den Kochtopf zu werfen? Dieses Buch sagt den Top 10 der nervigsten Unkräuter mit dem Kochlöffel den Kampf an. Denn: Unkräuter sind nicht nur lästig, sondern lecker! Über 60 simple Wildkräuter-Rezepte machen die wilden Wucherer zu Showstars der Küche. Vom Brennnessel-Schaumsüppchen über Spitzwegerich-Röllchen bis zum Vogelmiere-Dessert - nutzen Sie das Gratis-Gemüse aus dem Garten, anstatt sich bloß zu ärgern. Und wer weiß, vielleicht verlieren Sie ja doch noch Ihr Herz an die ungebetenen Gäste?

Janine Hissel ist Kräuterpädagogin und bietet Kochevents, Wildkräuterwanderungen und Naturkosmetik-Kurse an. Wildkräuter und ihre kulinarischen Eigenschaften sind ihre große Leidenschaft.

Spiegel-Bestseller-Autorin Elke Schwarzer ist Diplom-Biologin und so oft es geht in der Natur unterwegs. Sie fotografiert Pflanzen und Insekten und gärtnert in ihrem Naturbiogarten mit Kompost, torffreier Erde und ohne Pestizide. Mehrere Bienenhotels, einen Hummelnistkasten und Aurorafalter, die ihre Eier am Silberblatt ablegen, gibt es in ihrem Garten zu entdecken, allerdings auch etliche Nacktschnecken, denen sie mit einer entsprechenden Pflanzenauswahl den Appetit verdirbt.

Erscheinungsdatum	14.01.2021
Zusatzinfo	104 Farbfotos
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	140 x 210 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Garten
Schlagworte	Brennessel • Brennnessel-Suppe • Essbare Pflanzen • Franzosenkraut • Gartengemüse Rezepte • Giersch bekämpfen • Gratis-Gemüse Garten • Gundermann in der Küche • Knoblauchsrauke • Kochen mit Gartengewächsen • Kochen mit Pflanzen aus dem Garten • Kochen mit Wildkräutern • Kochrezepte • Naturgarten • Spitzwegerich Rezepte • Top 10 Unkräuter • Unkraut kulinarisch nutzen • Vogelmiere Dessert • Wegeriche • Wildkräuter Küche • Wildkräuter-Rezepte • Wildpflanzen
ISBN-10	3-8186-1273-0 / 3818612730
ISBN-13	978-3-8186-1273-3 / 9783818612733
Zustand	Neuware