Blick ins Buch

Der Duft von frischem Brot

Limitierte Golden Edition

Barbara van Melle (Autor)

Buch | Hardcover

208 Seiten

2020 | 1. Auflage, Sonderausgabe
Brandstätter Verlag
978-3-7106-0501-7 (ISBN)

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Es gibt sie noch, die großen Helden der Backstuben! Die, die selber backen, und die, vor deren Läden Menschen Schlange stehen. Was ist das Geheimnis ihres Brotes, das so unvergleichlich schmeckt? Wie schaffen sie es, sich immer wieder – von Generation zu Generation – neu zu erfinden, zu überleben und zu wachsen? Was macht gutes Brot wirklich aus? Barbara van Melle, Mitinitiatorin der Slow-Food-Bewegung, hat die besten Bäcker von Vorarlberg bis ins Burgenland besucht und porträtiert sie in sehr persönlichen Reportagen.
Die Bäcker schenken uns in diesem Buch 60 traditionelle Rezepte für duftende Frühstücksbrote und Sonntagsstriezel, für ursprüngliches Schwarzbrot aus Sauerteig. Mittlerweile ist dieses Buch selbst zum Helden geworden. Mehr als 25.000 verkaufte Exemplare müssen gebührend gefeiert werden. Ein Dankeschön an die Bäcker, die Autorin und an alle BuchhändlerInnen, die den Erfolg ermöglicht haben, ist diese vergoldete Ausgabe.

Barbara van Melle ist in natura noch sympathischer als im Fernsehen. Wir kennen und liebten sie als Moderatorin der Sendung Schöner Leben. Seit vielen Jahren engagiert sie sich als Slow-Food-Botschafterin für Lebensmittel, die herausragend schmecken, nachhaltig hergestellt werden und den Kleinproduzenten einen fairen Preis einbringen. Ihre geheime Berufung? Köchin. Eine Leidenschaft, die nicht nur ihren Gästen, sondern auch täglich ihren 4 Kindern, ihrem Mann und ihren 2 Enkelkindern „schmeckt“.

Wolfgang Hummer ist Fotograf mit Spezialisierung auf die Bereiche Portrait, Food und Architektur. Die Fotografie wurde zur Berufung des ehemaligen Art Directors, die Meisterprüfung besiegelte die weitere Karriere. Mit Graz als Homebase und Standort des Fotostudios wird er von namhaften Agenturen und Verlagen in Österreich und international gebucht. wolfganghummer.com

Erscheinungsdatum	03.12.2020
Illustrationen	Wolfgang Hummer
Zusatzinfo	ca. 200
Sprache	deutsch
Maße	195 x 245 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Bäcker • Bäckereien • bäckerei felzl • barbara van melle backbuch • barbara van melle buch • Bio Brot • Brot • Brot backen • brot backen buch • Brot backen einfach • brot rezept • Brot selber backen • buch brot • Handwerk • kruste und krume • Österreich • Regionale Produkte • regionale Rezepte • Slow Food • ströck brot • van Melle • Vollkornbrot
ISBN-10	3-7106-0501-6 / 3710605016
ISBN-13	978-3-7106-0501-7 / 9783710605017
Zustand	Neuware