Gutes Essen ist gutes Leben

Die einfache italienische Küche. Mit Fotografien von Ferdinando Cotugno

Antonio Cotugno, Ferdinando Cotugno, Gerd Rindchen (Autoren)

Buch | Hardcover

184 Seiten

2021 | 2. Auflage
Ellert & Richter (Verlag)
978-3-8319-0783-0 (ISBN)

Artikel merken

Dies ist ein Kochbuch über die "Einfache italienische Küche" der besonderen Art. Weil es nicht nur ein Kochbuch, sondern auch die Erfolgsgeschichte eines Gastronomen ist, der seine kulinarische Kindheit und Jugend in Neapel erlebte und danach seine Küche und seine Ideen ins ferne Hamburg getragen hat. Herausgekommen ist ein unterhaltsames Buch, gespickt mit Anekdoten und Anekdötchen und darüber hinaus überaus nützlich: Denn es enthält ein gerüttelt Maß raffiniert einfacher Rezepte, die sich am heimischen Herd problemlos nachkochen lassen.Antonio Cotugno hat mit dem L`Europeo, das er seit über 40 Jahren führt, eine Institution geschaffen, die sich weit über die Grenzen Hamburgs hinaus einen Namen gemacht hat. Seine Küche ist authentisch, von besten Zutaten geprägt, mit viel Liebe zubereitet und noch mehr Wohlgefühl auf dem Teller serviert. Das L´Europeo ist Italien in Deutschland pur.

Antonio Cotugno, geb. 1949 in Neapel, Ältester von sechs Geschwistern. Hat im Alter von 18 Jahren die Hotelfachschule absolviert und ist nach einer Saison in Riccione nach Hamburg ausgewandert. Bis heute ist er ein sehr ambitionierter und leidenschaftlicher Gastronom, der sich immer wieder für diesen Beruf entscheiden würde.

Ferdinando Cotugno, geb. 1962 in Neapel, Vorletzter von sechs Geschwistern. Er hat seine Vorliebe für Schwarz-Weiss-Fotografie schon als Jugendlicher entdeckt. Antonio Sisto, ein neapolitanischer Fotograf, hat ihn viel über die Technik und die Art zu Fotografieren gelehrt.

Gerd Rindchen war jahrzehntelang Besitzer und Geschäftsführer von „Rindchen’s Weinkontor“. Außerdem ist er jounalistisch tätig und veröffentlichte zahlreiche Bücher.

Erscheinungsdatum	13.11.2020
Zusatzinfo	Mit vielen Abbildungen und Rezepten.
Sprache	deutsch
Maße	210 x 270 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Auswanderung • Autobiographie • einfache Küche • Essen • Gastronomie • Gutes Leben • Hamburg • Italien • Italienische Küche • Koch • Kochen • L'Europeo • Neapel • Restaurant
ISBN-10	3-8319-0783-8 / 3831907838
ISBN-13	978-3-8319-0783-0 / 9783831907830
Zustand	Neuware