Blick ins Buch

Wäldar Käsbuch

Die besten Rezepte der KäseWirte aus der KäseStrasse Bregenzerwald

Braun Emma (Fotograf)

Reinhard Lechner, Caroline Jäger (Autoren)

Buch | Hardcover

128 Seiten

2020 | 2. Auflage
Krenn, H (Verlag)
978-3-99005-357-7 (ISBN)

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Die besten Rezepte aus der KäseStrasse Bregenzerwald. In knapp 40 Rezepten wird die traditionelle Bregenzerwälder Käseküche schmackhaft aufbereitet.

Im Bregenzerwald versteht man sich auf die Kunst des Käsemachens. Unverwechselbar im Geschmack und ursprünglich in der Herstellung ist Käse ein reines, naturbelassenes Qualitäts- und Genussprodukt.Über 60 Käsespezialitäten werden im Bregenzerwald in den mehrheitlich genossenschaftlichen Sennereien erzeugt und die Vorarlberger Leitprodukte sind der Alp- und Bergkäse, die man als die Könige des Käse-Universums bezeichnen kann.Viele bäuerliche Rezepturen und regionale Besonderheiten haben sich in der Vorarlberger Küche erhalten und sind es wert, nachgekocht zu werden. Folgen Sie uns auf einem Streifzug durch die besten Käse-Rezepte Vorarlbergs.Finden Sie die beliebtesten Spezialitäten, schmackhafte Suppen, typische Hauptspeisen und köstliche Süßspeisen in diesem Buch.

Erscheinungsdatum	14.09.2020
Zusatzinfo	durchgehend bebildert
Verlagsort	Wien
Sprache	deutsch
Maße	165 x 230 mm
Gewicht	500 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Alpkäse • Bergkäse • Bregenzerwald • Frischkäse • Gasthaus • Herstellung • Käse • Käsemachen • Käsewirt • Qualitätsprodukt • Schnittkäse • Sennerei • SIG • Vorarlberg • Wälder-Schokolade • Weichkäse
ISBN-10	3-99005-357-4 / 3990053574
ISBN-13	978-3-99005-357-7 / 9783990053577
Zustand	Neuware