Blick ins Buch

La Serenissima

Eine kulinarische Reise von Venedig bis Zypern. Mit 100 authentischen Rezepten

Nino Zoccali (Autor)

Buch | Hardcover

256 Seiten

2020
Christian München (Verlag)
978-3-95961-484-9 (ISBN)

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In ihrer Blüte erstreckte sich die Republik Venedig von der Lagune an der Adria entlang bis nach Zypern. Hier setzte die »Serenissima« vor allem auch kulinarische Akzente, die bis heute spürbar sind. Der Koch Nino Zoccali macht sich von Venedig aus auf eine kulinarische Reise, die dieses prachtvolle Buch zeigt. Dazu verrät Nino die besten Rezepte von »Prosecco-Risotto mit Fisch« über »Gegrilltes Lamm nach kroatischer Art« bis »Korfu-Zabaglione«.

Nino Zoccali besuchte Venedig zum ersten Mal, als er 21 Jahre alt war, und verliebte sich sofort in die Stadt. Seither kehrt er immer wieder zurück, um kulinarische Entdeckungen zu machen. Als gelernter Koch betreibt Nino heute zwei italienische Restaurants in Sydney und ist ein international anerkannter Experte für Olivenöl. Seine Leidenschaft für die italienische Küche und Weine gibt er auch als Food-Autor weiter – zu diesen Themen schreibt er für zahlreiche Magazine.

In den insgesamt 100 Rezepten zeigt der Australier Nino Zoccali, der einen Vater aus Kalabrien hat und zwei italienische Restaurants in Sydney betreibt, seine Klasse: Denn alltäglich ist hier nichts, viele Gerichte sind außergewöhnlich

Münchner Merkur

Erscheinungsdatum	22.07.2020
Übersetzer	Karin Weidlich
Sprache	deutsch
Maße	208 x 266 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Adria Kochbuch • Bellini • Harrys Bar • mediterrane Rezepte • Venedig • Venedig Kochbuch • Venedig Rezepte • Venezianische Kochbuch
ISBN-10	3-95961-484-5 / 3959614845
ISBN-13	978-3-95961-484-9 / 9783959614849
Zustand	Neuware