Blick ins Buch

all‘orto

Grandiose Gemüsegerichte. Authentisch italienisch. Erfrischend zeitgemäss.

Claudio Del Principe (Autor)

Buch | Hardcover

256 Seiten

2020
at Verlag
978-3-03902-083-6 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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»Orto« heisst Gemüsegarten auf Italienisch. Ohne »Ortaggi« – gutes Gemüse aus dem Garten oder vom Markt – ist der Italiener hoffnungslos verloren. Virtuos zaubert er daraus bittersüsse Salate, süchtig machende Antipasti, perfekte Pastabegleiter, sättigende Suppen oder Beilagen, die eigentlich auch ganz gut für sich alleine stehen könnten. Jede Menge Gemüsesorten und unvergleichliche Zubereitungsarten sorgen für Abwechslung und Geschmacksvielfalt. Mittlerweile finden sich auch bei uns charaktervolle Gemüse wie Cime di rapa, Catalogna, Barba di frate, Radicchio, Castelfranco oder Puntarelle im Handel. Claudio Del Principe pflückt sich die besten italienischen Rezepte heraus, erklärt Herkunft, Tradition und Zubereitungsvarianten und ergänzt sie mit zeitgemäßen Eigenkreationen und inspirierenden Gedanken.

Claudio Del Principe ist Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von bisher sechs Kochbüchern. Sein Blog »Anonyme Köche« gilt als Perle unter den deutschsprachigen Foodblogs. Er liebt die Reduktion aufs Wesentliche – beim Kochen, Schreiben und Fotografieren – und entfacht damit die Leidenschaft fürs Kochen und Genießen, die in so vielen von uns schlummert.

Erscheinungsdatum	19.10.2020
Illustrationen	Claudio Del Principe
Zusatzinfo	Farbfotos
Verlagsort	Aarau
Sprache	deutsch
Maße	175 x 245 mm
Gewicht	989 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Antipasti • Antipasti Buffet • Antipasti Gemüse • Claudio Del Principe • Gemüse italienisch • Gemüserezepte • Gemüsesorten • Italienische Küche • italienische Spezialitäten • italienisch kochen für Gäste • Kochbuch italienisch • Kochbuch vegetarisch • Mediterranes Gemüse • Ofengemüse • original italienische Gerichte • Slow Food • Vegetarisch • Vegetarisches Kochbuch • vegetarisch italienisch
ISBN-10	3-03902-083-8 / 3039020838
ISBN-13	978-3-03902-083-6 / 9783039020836
Zustand	Neuware