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all‘orto

Grandiose Gemüsegerichte. Authentisch italienisch. Erfrischend zeitgemäss.
Buch | Hardcover
256 Seiten
2020
at Verlag
978-3-03902-083-6 (ISBN)

Lese- und Medienproben

all‘orto - Claudio Del Principe
CHF 39,90 inkl. MwSt
»Orto« heisst Gemüsegarten auf Italienisch. Ohne »Ortaggi« – gutes Gemüse aus dem Garten oder vom Markt – ist der Italiener hoffnungslos verloren. Virtuos zaubert er daraus bittersüsse Salate, süchtig machende Antipasti, perfekte Pastabegleiter, sättigende Suppen oder Beilagen, die eigentlich auch ganz gut für sich alleine stehen könnten. Jede Menge Gemüsesorten und unvergleichliche Zubereitungsarten sorgen für Abwechslung und Geschmacksvielfalt. Mittlerweile finden sich auch bei uns charaktervolle Gemüse wie Cime di rapa, Catalogna, Barba di frate, Radicchio, Castelfranco oder Puntarelle im Handel. Claudio Del Principe pflückt sich die besten italienischen Rezepte heraus, erklärt Herkunft, Tradition und Zubereitungsvarianten und ergänzt sie mit zeitgemäßen Eigenkreationen und inspirierenden Gedanken.

Claudio Del Principe ist Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von bisher sechs Kochbüchern. Sein Blog »Anonyme Köche« gilt als Perle unter den deutschsprachigen Foodblogs. Er liebt die Reduktion aufs Wesentliche – beim Kochen, Schreiben und Fotografieren – und entfacht damit die Leidenschaft fürs Kochen und Genießen, die in so vielen von uns schlummert.

Erscheinungsdatum
Illustrationen Claudio Del Principe
Zusatzinfo Farbfotos
Verlagsort Aarau
Sprache deutsch
Maße 175 x 245 mm
Gewicht 989 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Gesunde Küche / Schlanke Küche
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte Antipasti • Antipasti Buffet • Antipasti Gemüse • Claudio Del Principe • Gemüse italienisch • Gemüserezepte • Gemüsesorten • Italienische Küche • italienische Spezialitäten • italienisch kochen für Gäste • Kochbuch italienisch • Kochbuch vegetarisch • Mediterranes Gemüse • Ofengemüse • original italienische Gerichte • Slow Food • Vegetarisch • Vegetarisches Kochbuch • vegetarisch italienisch
ISBN-10 3-03902-083-8 / 3039020838
ISBN-13 978-3-03902-083-6 / 9783039020836
Zustand Neuware
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