Blick ins Buch

Tanja Vegetarisch

Grüne Lieblingsrezepte für jeden Tag einfach & genussvoll

Tanja Grandits (Autor)

Buch | Hardcover

336 Seiten

2020
at Verlag
978-3-03902-093-5 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Vegetarisch zu kochen entspricht dem Zeitgeist, ist aber auch der gelebte Alltag von Tanja Grandits. Zu Hause essen die Basler Spitzenköchin und ihre Tochter fast ausschliesslich Gerichte ohne Fleisch und Fisch, dafür mit viel Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten. In diesem Buch präsentiert sie die Grundlagen ihrer vegetarischen Küche: warme und kalte Gerichte für den Start in den Tag, Snacks und Sandwiches auch zum Mitnehmen, Suppen, Reis- und Pastagerichte, Käse und Milchprodukte,Ofengerichte und Desserts. Überraschungen wie selbstgemachter Ziegenkäse aus Milch vom Bauern aus der Nachbarschaft machen das Buch zu einer echten Trouvaille. Eine Küche mit Herz und Seele, Gemüse und Geschmack für jeden Tag.

Ist Chefin des legendären, mit zwei Michelin-Sternen bewerteten Restaurants Stucki in Basel. Von GaultMillau wurde sie mit 19 Punkten sowie als »Koch des Jahres 2014« und »Koch des Jahres 2020« ausgezeichnet. Sie ist bekannt für ihren virtuosen Umgang mit Aromen, Gewürzen und Texturen. Daneben schreibt sie als Kolumnistin in verschiedenen Printmedien und ist Autorin mehrerer erfolgreicher Bücher im AT Verlag.

Erscheinungsdatum	12.10.2020
Co-Autor	David Schnapp
Illustrationen	Lukas Lienhard
Mitarbeit	Designer: Sanna Andrée-Müller
Zusatzinfo	Farbfotos
Verlagsort	Aarau
Sprache	deutsch
Maße	190 x 250 mm
Gewicht	1264 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Bestes vegetarisches Kochbuch • Das vegetarische Kochbuch • einfache vegetarische rezepte • fleischlos Kochen • Gault Millau • GaultMillau • Gemüse Kochbuch • gerichte ohne fleisch • Gewürze • Gourmetküche • Guide Michelin • Kochbuch Spitzenköche • Kochbuch Sternekoch • Kochbuch vegetarisch • Koch des Jahres 2020 • Kochrezepte • Küche für jeden Tag • Ottolenghi Flavour • Ottolenghi Kochbuch • Restaurant Basel • Restaurant Gault Millau • Restaurant Stucki • Retaurant Stucki • Rezepte Sesam • Rezepte vegetarisch • Rotkraut Rezept • Rotkraut selber machen • Spitzenkoch • Sternekoch • Tanja Grandits • Tanja Grandits Rezepte • Toastbrot selber machen • vegegarisch kochen • vegetarisch buch • Vegetarische Ernährung • vegetarische Gerichte • Vegetarische Rezepte • Vegetarische Rezepte Buch • vegetarische rezepte einfach • Vegetarisches Kochbuch • Vegetarisch Kochen • Veggie Kochbuch • Vegi Rezepte
ISBN-10	3-03902-093-5 / 3039020935
ISBN-13	978-3-03902-093-5 / 9783039020935
Zustand	Neuware