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Obst & Gemüse haltbar machen - Einlegen, Einkochen, Trocknen, Entsaften, Milchsäuregärung, Kühlen, Lagern - Vorräte zur Selbstversorgung einfach selbst anlegen (eBook)

Traditionelle Konservierungsmethoden
eBook Download: EPUB
2021 | 1. Auflage
144 Seiten
Bassermann (Verlag)
978-3-641-02604-2 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Obst & Gemüse haltbar machen - Einlegen, Einkochen, Trocknen, Entsaften, Milchsäuregärung, Kühlen, Lagern - Vorräte zur Selbstversorgung einfach selbst anlegen -  Maren Bustorf-Hirsch
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Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.

Maren Bustorf-Hirsch hat sich vor vielen Jahren den Traum vom Leben in der Natur ermöglicht und ernährt mit den Erzeugnissen ihres Gartens ihre Familie. Ihre Erfahrungen und Erkenntnisse möchte sie mit allen teilen, die auch von einem eigenen Garten mit reicher Obst- und Gemüseernte träumen.
Erscheint lt. Verlag 26.4.2021
Zusatzinfo Farbfotos und farbige Illustrationen
Verlagsort München
Sprache deutsch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Sachbuch/Ratgeber Gesundheit / Leben / Psychologie Lebenshilfe / Lebensführung
Schlagworte Dörren • eBooks • Einkochglas • Einlegen in Essig • Einlegen in Öl • Einmachen • Einmachgläser • Einwecken • Einweckglas • entsaften • Gemüse • Gemüse einlegen • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Kompott • Konservieren • Lagerung • Marmelade kochen • Marmeladenrezepte • Marmeladen Rezepte • Marmelade selber machen • Marmelden Rezepte • Milchsäuregärung • Obst • Obst haltbar machen • Prepper • Ratgeber • Sauergemüse • Sauerkraut • Selbstversorger • Selbstversorgung • Trocknen • Vorratshaltung • Weck
ISBN-10 3-641-02604-0 / 3641026040
ISBN-13 978-3-641-02604-2 / 9783641026042
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