Blick ins Buch

The Wiener Schnitzel Love Book!

Florian Weitzer (Herausgeber)

Severin Corti (Autor)

Buch | Hardcover

208 Seiten

2020 | 1. Auflage
Brandstätter Verlag
978-3-7106-0457-7 (ISBN)

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Welche zehn Gebote hat der Schnitzel-Herrgott aufgestellt? Wie lässt sich mit dem Hosenboden die Qualität des Wiener Schnitzels testen? Warum stammt es ganz sicher nicht aus Mailand? Wie viel Schnitzel steckt eigentlich in einem wahren Wiener? Und wie frönt man dem Schnitzelkult in Tel Aviv oder Tokio, in Montevideo oder Kopenhagen? Das Schnitzel ist heilig. Wenn Sie sich wirklich Feinde machen wollen, dann tischen Sie einem Wiener ein Schnitzel auf, dessen herrlich knusprige, goldbraune Panier mit S0ße besudelt wurde! Das Wiener Schnitzel ist außerdem Kult, und deshalb ist es Zeit für ein Kultbuch, in dem der Ikone des österreichischen Seins endlich die gebotene Ehre erwiesen wird. Florian Weitzer, Hotelier und Gastgeber im Restaurant Meissl & Schadn, hat schillernde Persönlichkeiten gebeten, genau dies zu tun. Entstanden ist ein unwiderstehliches Kompendium der Köstlichkeit - und wie sich das für ein wirklich tiefschürfendes Werk gehört, macht es auch vor Abgründen nicht Halt.

Florian Weitzer leitet mehrere Hotels in Österreich, darunter das Grand Ferdinand mit dem legendären Restaurant "Meissl & Schadn" in Wien. 2020 wurde er vom Falstaff-Restaurantguide zum "Gastronomen des Jahres" gekührt.

Severin Corti ist Journalist und Restaurantkritiker. Er war Koch und schreibt seit 20 Jahren in deutschsprachigen Zeitungen und Magazinen über Essen und Trinken.

Eine vergnügliche und appetitanregende Lektüre. Christian Bartlau ntv 20210126

Erscheinungsdatum	12.10.2020
Sprache	deutsch
Maße	205 x 275 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	austrian schnitzel • best schnitzel • coole Sachen • Essen • Esskultur • Fleisch • german schnitzel • Heimat • Huldigung • Kompendium • Meissl & Schadn • meissl und schadn • östererichisches kochbuch • Österreich • österreichisches buch • österreichisches schnitzel rezept • Panier • Sachbuch • Schnitzel • schnitzel buch • schnitzel lover • so kocht man in wien • vienna schnitzel • Wien • wien aktivitäten • Wiener Schnitzel • wiener schnitzel rezept
ISBN-10	3-7106-0457-5 / 3710604575
ISBN-13	978-3-7106-0457-7 / 9783710604577
Zustand	Neuware