Stefans Kochbuch II (eBook)

Noch mehr...Gesunde, schnelle & einfache Rezepte

Stefan Rhein (Autor)

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2020 | 1. Auflage
298 Seiten
Books on Demand (Verlag)
978-3-7504-8865-6 (ISBN)

Infos

"Sich gesund ernähren und dabei Gutes tun." So könnte man das Motto von Stefans Kochbüchern umschreiben. 100 % des Reinerlöses werden an wohltätige Zwecke gespendet. Beide Kochbücher enthalten jeweils fast 400 Rezepte, die einfach zuzubereiten sind (unkomplizierte, überall erhältliche Zutaten; auch für Kochanfänger einfach nachzukochen) für eine schnelle Zubereitung stehen (Arbeitszeit meist unter 20 Min.) gesünder als vergleichbare Rezepte sind (z.B. kalorienärmer, komplexere Kohlenhydrate, weniger süß, höherer Proteinanteil). Das zweite Kochbuch enthält zudem eine große Low Carb-Rubrik, für all diejenigen, die diese Ernährungsform bevorzugen. An dieser Stelle sei auch auf Stefans drittes Buch hingewiesen. Es handelt sich um eine Faktensammlung mit den aktuellsten Erkenntnissen zum Thema gesunde Ernährung.

Zum Autor Stefan Rhein: Der gebürtige Koblenzer ist im Hauptberuf Polizist und nebenher seit mehr als 30 Jahren als Ernährungsberater, Kursleiter (u.a. Kochkurse) und Trainer tätig. Darüber hinaus hält er regelmäßig Vorträge zum Thema Ernährung, u.a. beim Sportbund Rheinland.

Textauszug

Alphabetisches Inhaltsverzeichnis

• Aufs Brot und Dips
• Aprikosenaufstrich mit Mandeln
• Aprikosenmus
• Aprikosen-Orangen-Frischkäse
• Bananen-Mandel-Aufstrich
• Chili-Brotaufstrich mit Oliven und Parmesan
• Dattel-Mandel-Creme
• Eier-Brotaufstrich
• Eiersalat-Aufstrich
• Frischkäse-Mandel-Aufstrich mit Sambal-Olek
• Frischkäse nach Balkanart
• Harzer-Käse-Tartar
• Hühnchen-Kurkuma-Brotaufstrich
• Käsecreme-Dip
• Kichererbsen-Creme/Aufstrich
• Lachs-Ei-Aufstrich
• Lachs-Meerrettich-Aufstrich
• Liptauer Brotaufstrich
• Mohn-Quark-Aufstrich
• Möhren-Radieschen-Frischkäse
• Nuss-Grieß-Aufstrich
• Obazda
• Oliven-Mandeldip
• Paprika-Ajvar-Schafskäse-Brotaufstrich
• Pflaumen-Quark-Aufstrich
• Pizza-Brotaufstrich
• Röstzwiebel-Bacon-Brotaufstrich
• Roter Linsen-Dip
• Scharfer Gorgonzola-Dip
• Schokoschmelz
• Skandinavischer Brotaufstrich
• Spekulatius-Creme
• Studentenfutter-Aufstrich
• Thunfischcreme-Aufstrich
• Tsaziki
• Walnuss-Pizzaaufstrich(-Brötchen)
• Brot und Brötchen
• Apfelmus-Brötchen
• Bierbrot
• Brot-„Pommes“ I
• Brot-„Pommes“ II
• Camembert-Brot
• Dattel-Quark-Brot
• Feigenbrötchen
• Herzhaftes Joghurt-Kräuterbrot
• Ingwer-Koriander-Möhrenbrot
• Kartoffelbrot
• Käse-Zucchini-Brot
• Knuspriges Buttermilch-Nuss-Bananenbrot
• Körner-Käsebrötchen
• Kräuterquarkbrötchen
• Kümmel-Stangen
• Laugenbrötchen
• LOW CARB Tomaten-Paprika-Brot
• Mandel-Krokant-Quark-Brot
• Mehrkorn-Quarkbrot
• Party-Schafskäsebrot
• Pflaumenbrot
• Pizza-/Partybrötchen
• Quarkteig-Dattel-Brötchen
• Rahmfladen mit Kräutern
• Sauerkraut-Schinken-Brot
• Sauerteig-Brötchen
• Schoko-Erdnuss-Brot
• Selbstgemachte Hamburgerbrötchen
• Süße Aprikosenbrötchen
• Türkisches Fladenbrot
• Zwieback
• Fleischgerichte
• Asiatische „Döner-Pfanne“
• Cajun-Frikadellen/Burger
• Curry-Burger
• Döppekooche
• Gemüse-Lasagne mit Hüttenkäse
• Hackbraten mit Senfsauce
• Hackfleischrolle mit Spinat
• Hähnchenpuffer
• Hühnchen mit Aprikosensauce
• Hühnchen-Spinat-Lasagne
• Hühnchen Süßsauer
• Indischer Hackbraten
• Italienischer Burger
• Kasseler-Burger
• Kasseler-Champignon-Buttergemüseauflauf
• Kasseler-Toast in Zwiebelrahm
• Krabben-Burger
• Lachs-Auflauf mit Senfkartoffelpüree-Kruste
• Lachsburger
• Lammcurry „Sri Lanka“
• (Lauwarmer)Pfeffriger Hähnchensalat
• Mandelschnitzel mit Champignons
• Möhren-Lauch-Auflauf mit Hähnchen
• Ofengyros-Fetapfanne
• Reis-Krautauflauf
• Sauerkraut-Burger
• Schinken-Hähnchen-Röllchen mit Frischkäsesauce
• Syrische Sesambällchen
• Türkischer Brotauflauf
• Wirsing-Nudeln mit Champignons und Schinkenwürfeln
• Für süße Naschkatzen
• Ananas-Frischkäse-Dessert mit Nougatsauce
• Aprikosen-/Pflaumenknödel
• „Armer Ritter“
• Bananen-Joghurt Eis mit Beerensauce
• Bananen-Porridge
• Beeren-Buttermilch-Eis
• Chia-Mandel-Pudding
• Chiasamen-Himbeer-Dessert
• Crêpes mit Walnusscreme
• Erdnusspudding
• Haferpfannkuchen mit karamellisierter Banane
• Himbeer-Joghurt-Eis
• Hirse-Birnen-Müsli
• Hüttenkäse-Haferflocken-Müsli
• Kokos-Bananen-Cranberry-Gratin
• Leos Knuspermüsli
• Milchreis-Trockenobst-Auflauf
• Milch-(Vanille-Quark)-Schnitte
• Müslipuffer
• Müsli-Quark-Muffins
• Overnight-Müsli
• Pflaumenmus (aus getrockneten Pflaumen)
• Porridge mit Feigen
• Pudding-(Mohn)-Teilchen
• Quark-Erdnuss-Dessert
• Quinoa-Quark-Auflauf
• Reisauflauf mit Kirschen
• Ricotta-Trockenfrüchte-Nachtisch
• Schokobrötchen
• Überbackene Erdbeeren mit Quarkschaum
• Kuchen und Kekse
• Apfel-Frischkäse-Kuchen
• Apfelkuchen mit Quark
• Apfelmus-Vanillepudding-Kuchen
• Bananen-Erdnuss-(Eiweiß)Schnitten
• Bananen-Frischkäse-Kuchen
• Bananen-Müsli-Riegel
• Bananen-Quarkkuchen
• Beeren-Pie
• „Bienenstich“ einmal anders….
• Birnen-Mohn-Quark-Kuchen
• Bratapfelkuchen
• Feigen-Apfel-Pie
• Frühstücks-Muffins
• Grundrezept Rührteig
• Heidelbeer- bzw. Himbeerriegel
• Heidelbeer-Vanille-Kuchen
• Himbeer-Grieß-Kuchen
• Joghurt-Apfel-Grießkuchen
• Müsliriegel
• Orangen-Rührkuchen
• Power-Balls
• Schneller Beeren-Streusel-Kuchen
• Schneller Himbeer-Cheesecake
• Schoko-Quark-Muffins
• Schokowaffeln mit Bananenjoghurt
• Spekulatius-Löffelkekse
• Türkischer Joghurtkuchen
• Vanille-Nuss-Plätzchen
• Low Carb
• Apfel-Käsekuchen
• Bananenbrot II
• Bananen-Zimt-Törtchen
• Blumenkohlpüree
• Brokkoli-Balls
• Brokkoli-Cordon-Bleu
• Brokkoli-Goreng
• Brokkoli-Sprossen-Shrimps
• Brotwölkchen
• „Bruschetta“ Brot-Auflauf
• Camembert-Pilz-Omelette
• Chili-Gouda Cracker
• Fakten zu LOW CARB
• Flammkuchen
• Fruchtaufstrich
• Himbeer-Kuchen
• Indischer Röstblumenkohl mit Hühnchen
• Indisches Spinat-Hühnergericht
• Jägerschnitzel-Auflauf
• „Käsekuchen“-Soufflé
• Knäckebrot
• Kokos-Waffeln/Pfannkuchen
• Low Carb Schüttelpizza
• Mango-Hühnchen-Curry
• Marinierter Mozzarella
• Mediterran gefüllte Eier
• Müsli
• Nasi-Goreng-Gemüse
• Pancake-Auflauf
• Parmesan-Gouda-Chips
• Party-„Spiegelei“-Muffin
• Pizzaboden aus Blumenkohl
• Protein-Eis
• Provenzialisches Gemüseomelett
• Röstbrokkoli mit Harissa-Linsencreme
• Scharfe Asiatische Hähnchenpfanne
• Scharfes Spinat-Gratin mit Eiern
• Schinken-Cannelloni
• Schnitzel mit Brokkolisauce
• Schnitzel mit Kapernsauce
• Schoko Walnussbrot
• Spinat-Käserolle mit Kaperntomatensauce
• Spinatrolle mit Lachs oder Kochschinken
• Spinattarte
• Thunfisch-Gemüse-Muffins
• Toms Hühnchen-Tomaten-Pilz-Pfanne
• Zucchini-Hack-„Pizza“
• Salate und Gemüse
• Amerikanischer Krautsalat
• Amerikanischer Salat
• Bulgur-Gemüsesalat
• Curry-Kartoffelsalat
• Currylinsensalat mit Hühnchen
• Feldsalat mit Käseklößchen
• Hannas Wassermelonensalat
• Indischer Karottensalat mit Hackfleisch
• Indischer Salat
• Kartoffelsalat mit Ei-Honig-Senf-Dressing
• Kartoffelsalat mit Kapern
• Käsesalat
• Lauwarmer Linsen-Möhren-Salat
• Linsensalat mit Aprikosendressing
• Maultaschen-Salat mit Röstzwiebeln
• Mediterraner Gnocchisalat
• Nils Eiersalat
• Nudelsalat mit...

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 16.3.2020
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
• ISBN-10: 3-7504-8865-7 / 3750488657
• ISBN-13: 978-3-7504-8865-6 / 9783750488656