Blick ins Buch

Vietnam Streetfood

70 authentische Rezepte

Jerry Mai (Autor)

Buch | Hardcover

224 Seiten

2020
Christian München (Verlag)
978-3-95961-414-6 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Innenansicht (JPEG)
Blick ins Buch (midvox)

Artikel merken

In 70 authentischen Streetfood-Rezepten nimmt uns Jerry Mai, eine australisch-vietnamesische Köchin, auf eine kulinarische Reise durch Vietnam mit. Die vietnamesische Küche ist eine der abwechslungsreichsten Küchen der Welt und die Rezepte reichen von Banh Mi über Reispapierrollen, Omeletts und Pfannengerichten bis hin zu Salaten und der berühmten Suppe Pho. Dabei sind die Rezepte so aufbereitet, dass sie einfach zu Hause nachzukochen sind.

Jerry Mai ist eine australisch-vietnamesische Köchin, die nach Stationen in den größten Restaurants in Melbourne, 2009 nach London zog, um in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants zu arbeiten. Nach ihrer Rückkehr wendet sie diese Erfahrungen auf ihre eigene Küche an. Sie besitzt zwei Restaurants, in welchen sie das vietnamesische Essen zelebriert.

"Streetfood macht einfach Spaß, beim Durchblätterngeht man gedanklich auf Reisen, beim Nachkochen schmeckt man den Fernen Osten" Münchner Merkur

“Streetfood macht einfach Spaß, beim Durchblätterngeht man gedanklich auf Reisen, beim Nachkochen schmeckt man den Fernen Osten”

Erscheinungsdatum	13.05.2020
Übersetzer	Carmen Söntgerath
Sprache	deutsch
Maße	193 x 261 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	asiatisch kochen • Banh mi • Hanoi • Ho-Chi-Minh-Stadt • Hoi An • Hue • Nha Trang • Pho • Ramen • Streetfood • Vietnam • vietnamesisch kochen
ISBN-10	3-95961-414-4 / 3959614144
ISBN-13	978-3-95961-414-6 / 9783959614146
Zustand	Neuware