Fermentieren
DK Verlag Dorling Kindersley
978-3-8310-3964-7 (ISBN)
Fermentieren von Kimchi bis Kombucha:
Ob Melone-Basilikum-Kefir, Pfirsich-Kombucha-Lassi oder Sauerteig-Vollkornbrot wer Obst, Gemüse und Co. fermentiert, macht nicht nur die saisonale Ernte haltbar, sondern tut auch seinem Darm etwas Gutes. Über 60 gesunde Rezepte für Gemüse, Milchprodukte und Getränke gibt`s zum kleinen Preis im praktischen, übersichtlichen Bestseller-Format von Klassikern wie Sauerkraut bis zu angesagten Trends wie Kombucha.
Fermentieren leicht gemacht das schmeckt auch dem Darm!
Schon unsere Großmütter haben die Schätze aus ihren Gärten durch Einmachen haltbar gemacht und heute liegt Fermentieren wieder voll im Trend. Kein Wunder, denn so können Sie mit Ihren selbst gemachten Vorräten das ganze Jahr lang gesund und vielfältig essen. Denn mittlerweile weiß man, dass der Darm für unser Wohlbefinden eine bedeutende Rolle spielt: Er entscheidet mit über unseren Gesundheitszustand und das Gewicht! Damit er unser Immunsystem stark macht und unseren Stoffwechsel auf Trab hält, braucht er Probiotika, die vor allem in Fermentiertem stecken. Wer fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut oder Frischkäse selbst herstellt und damit kocht, weiß außerdem genau, was drinsteckt nämlich garantiert keine Zusatzstoffe!
Gesund, lecker, haltbar das Rezeptbuch zum Fermentieren:
Über 65 vielfältige, gesunde Rezepte zum Fermentieren von Sauerkraut bis Kimchi.
Übersichtliche Warenkunde.
Infos zum Gesundheitsplus.
Visuell einzigartig dargestellt typisch für die DK Bestseller-Reihe.
Ob für Süßes, Herzhaftes, Getränke, Frühstück oder Abendessen: Die selbst fermentierten Lebensmittel aus diesem gesunden Kochbuch schmecken einfach unschlagbar gut!
Fern Green ist Rezeptentwicklerin, Foodstylistin und erfolgreiche Autorin vieler Grüne-Reihe-Titel wie u.a des Bestsellers "Grüne Smoothies".
| Erscheinungsdatum | 23.01.2020 |
|---|---|
| Übersetzer | Wiebke Krabbe |
| Zusatzinfo | Über 120 farbige Fotos |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 158 x 223 mm |
| Gewicht | 547 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie | |
| Schlagworte | Darmflora • Darmgesundheit • DK • Dorling Kindersley • Einlegen • Einmachen • Enzyme • Fermentation • Fermentieren • fermentieren buch • fermentieren gemüse • fermentieren leicht gemacht • Fermentieren Milch • Fermentieren Obst • fermentieren rezepte • Fermentieren Zubehör • Gemüse einlegen • Gemüse haltbar machen • Gemüse konservieren • Gemüse Rezepte • gesunde Darmflora • gesunde Ernäh-rung • Gesunde Ernährung • Gesunde Rezepte • gesundes kochbuch • glutenfreie Rezepte • grüne Reihe • Haltbarmachen • Hefe • Heilkraft • Kefir • Kefir-Kulturen • Kimchi • Kohlenhydrate • Kombucha • Konservieren • Mikroben • Mikroorganismen • Milchkefir • Milchsäurebakterien • Milchsäuregärung • Nährstoffaufnahme • natürliche Konservierung • nützliche Bakterien • Obst konservieren • Paleo • probiotische bakterien • Salzlake • Selber machen • Selbstversorgung • stärkt Abwehrkräfte • Starterkulturen • Superfood • Vegane Rezepte • Vegetarische Rezepte • Verdauung • Vitamine • Vorratshaltung • Wasserkefir |
| ISBN-10 | 3-8310-3964-X / 383103964X |
| ISBN-13 | 978-3-8310-3964-7 / 9783831039647 |
| Zustand | Neuware |
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