Sehnsuchtsküche Alm - Simone Calcagnotto

Blick ins Buch

Sehnsuchtsküche Alm (eBook)

55 echte Hüttenrezepte aus den Alpen. Regional, saisonal, ursprünglich. Rezepte aus den Bergen zum Nachkochen und Genießen.

Simone Calcagnotto (Autor)

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2019
224 Seiten
Christian Verlag
978-3-95961-421-4 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

So schmecken die Alpen! Dieses Buch stellt 55 echte Hüttenrezepte aus den Alpen vor und läd dazu ein, die Heimatküche der Berge für den heimischen Esstisch nachzukochen. Die bodenständigen regionalen und saisonalen Gerichte von Simone Calcagnotto werden dabei mit Porträts der Hütten und Almen umrahmt. Ein Kochbuch, das nicht nur Wanderfreunde überzeugen wird, sondern alle Genießer der geschmacksintensiven, authentischen Alpenküche.

Simone Calcagnotto stammt zwar aus Hamburg, lebt aber seit 15 Jahren in München, wo sie ihre Liebe zu den Bergen entdeckt hat. In den Alpen ist die freiberufliche Autorin mit großer Leidenschaft unterwegs. Den Sommer 2018 verbrachte sie auf der Inneren Wiesalpe im Kleinwalsertal, wo sie bei der Sennarbeit half. Aus dieser Erfahrung entstand die Idee zu unserem Buch.

Cover
Titel
Inhalt
Vorwort
Die Alpe Gund im Allgäu
Die Innere Wiesalpe im Kleinwalsertal
Die Tannenhütte in Garmisch-Partenkirchen
Das Brünnsteinhaus in den Bayerischen Voralpen
Der Aar-Wirt in Höchfügen im Zillertal
Die Oberlandhütte in den Kitzbüheler Alpen
Die Wormser Hütte im Montafon
Bernhards Gemstelalp im Kleinwalsertal
Die Dornbirner Hütte im Bregenzer Wald
Die Albert-Link-Hütte am Spitzingsee
Die Wochenbrunner Alm am Wilden Kaiser
Die Hündeleskopfhütte im Ostallgäu
Die Berggaststätte Hirschkaser im Berchtesgadener Land
Die Hamburger Skihütte im Salzburger Land
Die Geisleralm im Villnösstal in Südtirol
Die Edelweisshütte in Alta Badia in Südtirol
Die Almhütte Messnerjoch im Rosengarten in Südtirol
Das Taubensteinhaus in den Bayerischen Voralpen
Das Dr.-Hugo-Beck-Haus am Königssee
Der Berggasthof Gaisalpe in den Allgäuer Alpen
Bilderläuterungen
Register
Dank
Impressum

Erscheint lt. Verlag	16.5.2019
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	alpenländische Küche • Fondue • Hütte • Kochen • Selbstversorger • Skiwasser
ISBN-10	3-95961-421-7 / 3959614217
ISBN-13	978-3-95961-421-4 / 9783959614214

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