Gemüse aus der Heimat

Saisonal einkaufen. Fein kochen. Nachhaltig genießen.

Susanne Cremer (Autor)

Buch | Hardcover

224 Seiten

2019
Christian (Verlag)
978-3-95961-369-9 (ISBN)

Infos

Neue Geschmackserlebnisse mit Gemüse aus der Region: Mit diesen 55 leckeren Rezepten - davon jedes mit Foodfoto - rund um Rübe, Kohl, Pastinake und Co. kochen Sie das ganze Jahr saisonal, regional und genussvoll flexitarisch. Gemüse aus der Heimat präsentiert die besten Rezepte für raffinierte Vorspeisen, Salate, Suppen und Hauptgerichte. Lecker, modern und alltagstauglich und nicht immer fleischlos. Hier findet garantiert jeder sein neues Lieblingsrezept und trägt dabei einen Teil zur Rettung unseres Planeten bei- denn weniger Fleisch bedeutet mehr Klimaschutz.

Autoren

Susanne Cremer hat ihre großen Leidenschaften – das Kochen und Backen – vor über 30 Jahren zu ihrem Beruf gemacht. Als Oecotrophologin leitete sie u. a. 27 Jahre lang die Rezeptentwicklung einer Agentur für Food-Innovation. Gemeinsam mit ihrer Schwester gründete sie sodann ihre eigene Agentur »Die Rezeptspezialisten«.

Stefan Schulte-Ladbeck ist Foodfotograf aus Leidenschaft. Dass er sein außergewöhnliches Gespür für Licht und Komposition souverän vereint, basiert auf einer fast zwei Jahrzehnte langen Erfahrung. Seine besondere Hingabe zu Essen und Trinken gehört zu seinen Bildern, wie zu seinem innovativen Lebensstil, indem das Kochen mit Freunden eine besondere Rolle spielt.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 18.09.2019
• Illustrationen: Stefan Schulte-Ladbeck
• Sprache: deutsch
• Maße: 193 x 261 mm
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: Comfort food • Gemüse Kochbuch • Gemüse Küche • genussvoll vegetarisch • Leave to Root • no waste • Ottolenghi • Vegetarische Rezepte • Vegetarisches Kochbuch
• ISBN-10: 3-95961-369-5 / 3959613695
• ISBN-13: 978-3-95961-369-9 / 9783959613699
• Zustand: Neuware