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Die moderne und regionale persische küche

100 Originalrezepte mit 32 vegetarischen Rezepten

mostafa Nasseri (Autor)

Buch | Hardcover

184 Seiten

2019
Naseri, Mostafa (Verlag)
978-3-00-059352-9 (ISBN)

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Persische Gerichte sind in Bezug auf Geschmack und Vielfalt nicht nur auf traditionelle Gerichte, die vor allem in den großen Städten im Iran üblich sind, beschränkt. Sie enthalten auch eine Vielzahl von lokalen und neuen Rezepten, welche in den verschiedenen Regionen Irans weit verbreitet sind. Einige von ihnen sind im Laufe der Zeit zu Lieblingsgerichten von den meisten Iranern geworden. Um es kurz zu sagen: iranische Köche haben sich von der europäischen und asiatischen Küche inspirieren lassen und neue Gerichte entwickelt. Persian cuisine ist ein Zusammenspiel von authentischen und traditionellen Rezepten mit einem Geschmack, der dem westlichen Gaumen exotisch und fremdartig anmutet, mit einer Vielfalt an Reissorten, Kombinationen aus Fleisch, Nüssen, Obst und Gemüse und Schmortopfen, Soufflés und Suppen, gefüllt Gemüse; Salate und Gurken, und köstliche Desserts; zusätzlich noch Brot und Getränke und vieles mehr.

Herr Nasseri wurde in der Stadt Quchan im Iran geboren. Dort hat er Agrarwissenschaften studiert und arbeitete nach dem Abschluss des Studiums im Bereich der Hühnerzucht. Nach der Emigration nach Deutschland im Jahre 1990 hat er Soziale Arbeit studiert und bereits während des Studiums seine Tätigkeit als Verleger und Buchhändler aufgenommen. In dieser Zeit hat er unter anderem zwei kulinarische Seminare im Iran absolviert.

Erscheinungsdatum	08.05.2019
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	ausländlische Küche • Küche im Iran • Persische Küche
ISBN-10	3-00-059352-7 / 3000593527
ISBN-13	978-3-00-059352-9 / 9783000593529
Zustand	Neuware