Das große Buch vom Fisch
Seiten
2019
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-8338-6943-3 (ISBN)
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-8338-6943-3 (ISBN)
Das ultimative Fischbuch für höchste Ansprüche: Expertenwissen, geniale Rezepte, brillante Fotografie!
FISCH, immer wieder ein Faszinosum, nicht nur für Genießer. Dass dieses sensible Naturprodukt eine Herausforderung in der Küche darstellt, weiß jeder profunde Hobbykoch.
»Das große Buch vom Fisch« liefert in der komplett neu erstellten Ausgabe alle relevanten und aktuellen Informationen. In der »Warenkunde« erfährt der Leser alles über die wichtigsten Speisefische, deren Lebensraum und die entsprechenden Fangmethoden. Ein umfassendes Lexikon stellt die weltweit wichtigsten Speisefische vor. Im Kapitel »Handwerk« geht es um Qualität sowie die fachgerechte Vor- und Zubereitung. Alle Arbeitsschritte werden detailgenau mit vielen Bildern erklärt. So gelingt es, sich an den genialen Kreationen der Spitzenköche im Rezeptteil zu versuchen, von Klassikern wie Gravad Lax bis hin zu neuen Kreationen wie einer Currywurst aus dem Meer. Exklusiv gestaltete Illustrationen und Infografiken sowie eine einzigartige Foodfotografie illustrieren dieses neue TEUBNER-Werk in besonderer Weise und laden zum Schmökern ein.
FISCH, immer wieder ein Faszinosum, nicht nur für Genießer. Dass dieses sensible Naturprodukt eine Herausforderung in der Küche darstellt, weiß jeder profunde Hobbykoch.
»Das große Buch vom Fisch« liefert in der komplett neu erstellten Ausgabe alle relevanten und aktuellen Informationen. In der »Warenkunde« erfährt der Leser alles über die wichtigsten Speisefische, deren Lebensraum und die entsprechenden Fangmethoden. Ein umfassendes Lexikon stellt die weltweit wichtigsten Speisefische vor. Im Kapitel »Handwerk« geht es um Qualität sowie die fachgerechte Vor- und Zubereitung. Alle Arbeitsschritte werden detailgenau mit vielen Bildern erklärt. So gelingt es, sich an den genialen Kreationen der Spitzenköche im Rezeptteil zu versuchen, von Klassikern wie Gravad Lax bis hin zu neuen Kreationen wie einer Currywurst aus dem Meer. Exklusiv gestaltete Illustrationen und Infografiken sowie eine einzigartige Foodfotografie illustrieren dieses neue TEUBNER-Werk in besonderer Weise und laden zum Schmökern ein.
| Erscheinungsdatum | 26.09.2019 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Teubner Edition |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 234 x 302 mm |
| Gewicht | 1984 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Angeln / Jagd | |
| Schlagworte | Anfänger • Anfänger • Angeln • Backen • Bücher • Bücher • Dämpfen • Das große Buch • Das große Buch • Dämpfen • einfach • Familie • Fangmethoden • Feste • Fisch • Fischen • Fleisch • Fonds • gesellschaftsraum • Gesund • Grundkochbuch • grund-rezepte • GU • Haken • Hallwag • kaltgaren • Kinder • Klassiker • Kochbuch • Koch-Buch • Kochen • Kochkurs • Köder • kokenhof • Köder • Lafleur • Lernen • Lieblingsgerichte • Meeresfrüchte • Meeresfrüchte • Natur • One Pot • Partys • Pochieren • preiswert • Rezepte • Saucen • schnell • selbst gekocht • Sous-Vide • Teubner • Vegan • Vegetarisch • Warenkunde • Wild • Wissen |
| ISBN-10 | 3-8338-6943-7 / 3833869437 |
| ISBN-13 | 978-3-8338-6943-3 / 9783833869433 |
| Zustand | Neuware |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
Buch | Hardcover (2012)
Westermann Schulbuchverlag
CHF 44,90
Schulbuch Klassen 7/8 (G9)
Buch | Hardcover (2015)
Klett (Verlag)
CHF 29,90
Buch | Softcover (2004)
Cornelsen Verlag
CHF 23,90
