Blick ins Buch

Vegetarische Jul

Weihnachtliche Rezepte aus Schweden

Lena Brorsson Alminger (Autor)

Buch | Hardcover

126 Seiten

2019 | 2. Auflage
pala (Verlag)
978-3-89566-394-9 (ISBN)

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lt;p>Schweden lädt zum Weihnachtsschmaus: Grünkohlpastete, Haselnussbällchen, Pfifferlingstopf und Knäckebrot, Smörgåstorte, Käsekuchen, Luciakringel und heißer Glögg! Was Gärten und Wälder an Köstlichkeiten zu bieten haben, kommt an Jul, der schwedischen Weihnacht, auf den Tisch.
Dieses Buch präsentiert über 60 vegetarische Originalrezepte aus Schweden. Typische Weihnachtsgerichte, die üblicherweise Fisch und Fleisch enthalten, hat die Autorin vegetarisch nachempfunden: Statt gegrilltem Schinken gibt es knusprige Steckrübe, statt Heringssalat sahnige Auberginenröllchen. Lieblingsgerichte vieler schwedischer Kinder wie Zimtschnecken, Klößchen oder Pfannkuchen mit Beerenkompott sind ebenso enthalten wie Gerichte für gemütliche Winterabende im Familienkreis.
Kleine Weihnachtskunde und stimmungsvolle Zeichnungen geben dem Zauber schwedischer Weihnacht ein Gesicht. Ein Buch für alle großen und kleinen Schweden-Liebhaber.

Lena Brorsson Alminger lebt in Kungsbacka an der Westküste Schwedens und ist passionierte Langstreckenläuferin. Sie arbeitet als Autorin und Gesundheitsberaterin, hält Vorträge und fotografiert. Ihre Themen sind Gesundheit, Sport, Zeit und Langsamkeit, Essen und Inspiration. Bisher hat sie dreizehn Bücher in Schweden veröffentlicht und Wandkalender gestaltet.

lt;p>INHALT
God Jul! 7
Jul in Schweden 9
Köstlich und gesund 17

Pikante Pasteten, Gratins und Überbackenes aus dem Ofen 19
Warme Suppen, Gemüsegerichte und Weihnachtsreis 39
Salate, Eingelegtes und Smörgåstorte 57
Brot und würziger Aufstrich 71
Kuchen, Pfefferkuchen und süße Brötchen 89
Nachtisch, Tee und Glögg 109

Erscheinungsdatum	14.09.2019
Illustrationen	Margret Schneevoigt
Übersetzer	Christine Wassmann
Zusatzinfo	zahlr. schw.-w. Illustrationen
Verlagsort	Darmstadt
Sprache	deutsch
Maße	140 x 215 mm
Gewicht	240 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Advent • Glögg • hygge • Jul • Lebkuchen • Milchreis • Nordeuropa • nordische Weihnacht • Pfefferkuchen • Schweden • Schwedische Küche • Skandinavien • Vegetarische Rezepte • Weihnachten • Weihnachtsbuffet • Weihnachtsgerichte • Weihnachtsmenü
ISBN-10	3-89566-394-8 / 3895663948
ISBN-13	978-3-89566-394-9 / 9783895663949
Zustand	Neuware