hallertauer Haselnuss
Seiten
2018
|
Erstauflage
Kastner (Verlag)
978-3-945296-69-1 (ISBN)
Kastner (Verlag)
978-3-945296-69-1 (ISBN)
Haselnüsse aus der Hallertau
Der Klimawandel ermöglichte, dass vor zwanzig Jahren der gewerbsmäßige Anbau von Haselnüssen in Bayern begann. Seitdem wurden viele Erfahrungen von den Pionieren gesammelt und verwertet. Die Brüder Martin und Josef Neumeier zählen zu ihnen. Sie gaben 2008 den Hopfenanbau auf und konzentrierten sich auf die neue Kultur der "Hallertauer Haselnuss" in Bioqualität. Auf 11 Hektar ernten sie derzeit 22 Tonnen Nüsse; 2018 erbrachte gar einige Tonnen mehr. Der heiße und trockene Sommer schadete dem Hopfen, aber die Haselnuss genoss ihn. Noch mehr passte die Qualität der Früchte.....
Der Klimawandel ermöglichte, dass vor zwanzig Jahren der gewerbsmäßige Anbau von Haselnüssen in Bayern begann. Seitdem wurden viele Erfahrungen von den Pionieren gesammelt und verwertet. Die Brüder Martin und Josef Neumeier zählen zu ihnen. Sie gaben 2008 den Hopfenanbau auf und konzentrierten sich auf die neue Kultur der "Hallertauer Haselnuss" in Bioqualität. Auf 11 Hektar ernten sie derzeit 22 Tonnen Nüsse; 2018 erbrachte gar einige Tonnen mehr. Der heiße und trockene Sommer schadete dem Hopfen, aber die Haselnuss genoss ihn. Noch mehr passte die Qualität der Früchte.....
Editorial 03
Die Inhaltsstoffe und ihre medizinische Wirkung 04
Die Haselnuss-Kultur 12
Die Hallertauer Haselnuss 18
Freunde: Die Tüftler im Erdinger Moos 28
Freunde: Der Entdecker hinter Dachau 32
Freunde: Bella Italia ganz tief 36
Das Hallertauer Haselnuss-Fest 40
Der Verband Bayerischer Haselnuss-Produzenten 42
Was außen vorgeht - Die Haselnuss ganz global 48
Eine Begleiterin seit Jahrtausenden 52
Die Haselnuss in der Küche 56
Rezepte 60
Adressen und Bezugsquellen 92
| Erscheinungsdatum | 23.03.2019 |
|---|---|
| Illustrationen | Heine Luise Kastner Eduard+Dennis Angster Wolfgang/Neumann-Neudamm AG Oberhagemann B. Probst Susanne Kirchmeier Hans Neumeier Josef Schachtner Gertraud Wildgruber Thomas |
| Zusatzinfo | 96 Seiten Innenteil, 4 Seiten Umschlag, farbige Abbildungen |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 100 x 200 mm |
| Gewicht | 116 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Schlagworte | Eduard und Dennis Kastner • hallertauer Haselnuss • Haselnuss • Kastner AG |
| ISBN-10 | 3-945296-69-2 / 3945296692 |
| ISBN-13 | 978-3-945296-69-1 / 9783945296691 |
| Zustand | Neuware |
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