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Lust auf Linsen

50 Rezepte aus aller Welt

(Autor)

Buch
96 Seiten
2019
Cadmos Verlag
978-3-8404-7055-4 (ISBN)
CHF 31,90 inkl. MwSt
Von rustikal bis elegant, kaum ein Lebensmittel ist so vielfältig wie die Linse. Auch die Auswahl ist groß und bunt: braune Tellerlinsen, grüne Puy-Linsen, rote, gelbe und weiße Linsen oder schwarze Beluga-Linsen. Sie eignen sich sowohl als Hauptmahlzeit, als auch als Beilage zu Fleisch, Fisch, Salaten oder für Suppen und Brotaufstriche. Dieses Buch vereint Rezepte mit mediterranem Einschlag und Köstlichkeiten aus dem Nahen Osten und aus Indien. Die Gerichte sind einfach nachzukochen und lassen sich vielseitig abwandeln. Von "handfesten" Alltagsgerichten bis hin zu edlen Festspeisen - Linsenlust macht Lust auf Linsengenuss.

Dr. Petra Kolip ist Professorin für Prävention und Gesundheitsförderung an der Universität Bielefeld. Als passionierte Köchin experimentiert sie gern mit Speisen – seit vielen Jahren leidenschaftlich vor allem mit Linsen.

• Die Linse in verschiedenen Kulturen
• Schlichte Schönheit auf dem Feld
• Geschmacksvielfalt
• Kraftpaket Linse: das Nährstoffwunder
• Über 60 Rezepte von A–Z

Erscheinungsdatum
Reihe/Serie avBUCH
Zusatzinfo durchgehend farbige Abbildungen
Sprache deutsch
Maße 170 x 240 mm
Einbandart Englisch Broschur
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte Hülsenfrüchte • Kochbuch • Linsen • vegetarische Küche • Vollwertküche
ISBN-10 3-8404-7055-2 / 3840470552
ISBN-13 978-3-8404-7055-4 / 9783840470554
Zustand Neuware
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