Essbare Wildsamen

Finden, sammeln, vielseitig genießen. Mit 52 gesunden Rezepten

Anke Höller, Doris Grappendorf (Autoren)

Buch | Softcover

144 Seiten

2019
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-0648-0 (ISBN)

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Die Samen vieler unserer essbaren Wildpflanzen sind besonders schmackhaft und voller Vitalstoffe - es sind wahre Powerpakete! Sie können Wildsamen vielseitig nutzen: als wertvolle Nahrungsergänzung, als Speisenzugabe, zum Würzen, für die Senfherstellung, für Mehl und Kaffee, für Speiseöl und Keimlinge. Mit 44 Porträts von Pflanzen, die uns ihre Wildsamen schenken, inklusive Standort, Reifezeit, Ernte und Verwendung. Besonders ideenreich und fein sind die über 50 Rezepte: süß und salzig, einfach und raffiniert, gesund und richtig lecker.

Anke Höller arbeitete 30 Jahre als Kommunikationstrainerin. Dann orientierte sie sich neu, um sich ganz ihrer Leidenschaft für Kräuter zu widmen. Sie betreibt eine Kräuterschule in Radevormwald im Bergischen Land.

Doris Grappendorf ist Heilpraktikerin und Diplom-Biologin. Sie war viele Jahre als Referentin für Wild- und Heilpflanzen an verschiedenen Bildungsstätten tätig. Von 1999 bis 2012 betrieb sie eine Heilpflanzenschule, heute ist sie Autorin für Kräuterbücher.

Erscheinungsdatum	14.03.2019
Zusatzinfo	100 Farbfotos
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	170 x 230 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Naturführer
Schlagworte	Bucheckern • Eicheln • Esskastanien • Gesunde Küche mit Wildsamen • Heilpflanzen/Naturkosm.(ab7/16 • Heimische Pflanzen • Kaffeeersatz aus Wildsamen • Keimlinge mit Wildsamen • Kreative Wildsamen-Rezepte • Mehl aus Wildsamen • Nahrungsergänzung mit Wildsamen • Natürliche Vitalstoffe • Pflanzenporträts • Pflanzenporträts mit Standort und Erntezeit • Powerpakete der Natur • Reifezeit • Senfherstellung mit Wildsamen • Speiseöl aus Wildsamen • Standort • Wiesenbärenklau • Wiesenkümmel • Wilde Möhre • Wildpflanzen • Wildsamen in der Küche • Wildsamen Kochbuch • Wildsamen nutzen
ISBN-10	3-8186-0648-X / 381860648X
ISBN-13	978-3-8186-0648-0 / 9783818606480
Zustand	Neuware