Der Brotbackkurs

Einfach starten - Profi werden

Valesa Schell (Autor)

Buch | Hardcover

192 Seiten

2019
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-0687-9 (ISBN)

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Sie entdecken gerade das Brotbacken für sich und benötigen einen echten Einsteigerkurs, der Sie auf dem Weg zu unvergleichlichem Brotgenuss begleitet? Mit diesem Brotbackkurs lernen Sie von der Pike auf, wie Sie Ihr eigenes, wirklich gutes Brot selber backen können. Leicht verständlich und mit vielen bebilderten Handgriffen führt Sie das Buch durch den Backprozess und steigert sich im Schwierigkeitsgrad. Mit Know-how zum Handwerkszeug und den verschiedenen Triebmitteln steht den sagenhaften Brot-, Brötchen- und Baguetterezepten schon bald nichts mehr im Wege. Machen Sie Ihre Küche zur Backstube und backen Sie mit wenig Hefe und langer Teigführung höchst bekömmliche Brote.

Valesa Schell war im sozialpädagogischen Bereich tätig, bevor sie ihre Leidenschaft für das Brotbacken entdeckte. Ihr Blog "Brotbackliebe ... und mehr" ist einer der meistgelesenen Food-Blogs in Deutschland. Ihre gleichnamige Facebook-Gruppe ist eine der größten Backgruppen im deutschsprachigen Raum.

Erscheinungsdatum	11.04.2019
Zusatzinfo	176 Farbfotos
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	220 x 280 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Backen (ab 7/16) • Baguette • Baguette selber machen • Bebilderte Anleitungen Brotbacken • Brot • Brotbacken • Brotbacken für Einsteiger • Brotbackliebe • Brötchen • Brotgenuss selber machen • Brotrezepte • Brotrezepte für Anfänger • Eigenes Brot backen • Einsteiger • gesunde Brotrezepte • Grundkurs • Handwerkszeug Brotbacken • Hefe • Hefe sparsam verwenden • Know-how für Brotbäcker • Kochen • Lange Teigführung • Leicht verständliches Brotbackbuch • Sauerteig • Schwierigkeitsgrade beim Brotbacken • Teigführung • Triebmittel • Unkomplizierte Brotrezepte • Vollkornbrote
ISBN-10	3-8186-0687-0 / 3818606870
ISBN-13	978-3-8186-0687-9 / 9783818606879
Zustand	Neuware