Nicht aus der Schweiz? Besuchen Sie lehmanns.de

Schwarzes Meer

Ein Reise- und Kochbuch

(Autor)

Buch | Hardcover
280 Seiten
2019
Prestel (Verlag)
978-3-7913-8545-7 (ISBN)
CHF 44,90 inkl. MwSt
Reisen und Speisen - Unterwegs in den Küchen rund um das Schwarze Meer
Das Schwarze Meer ist für die meisten Mitteleuropäer bis heute ein mythischer Ort - schon die Argonauten verschlug es auf der Suche nach dem Goldenen Vlies an die sagenumwobene Schwarzmeerküste. Die britische Journalistin Caroline Eden hat sich mit Bus und Bahn auf den Weg gemacht, die geheimnisvollen Länder an den Küsten des Schwarzen Meeres zu bereisen und dort neben vielen anderen Eindrücken eine überaus reiche und faszinierende Koch-Kultur kennengelernt. Ihr Weg führte sie vom ukrainischen Odessa an der Küste entlang in die türkischen Städte Istanbul und Trabzon. Mitgebracht hat sie viele unterhaltsame Reisegeschichten und eine Fülle ebenso einfacher wie raffinierter Rezepte. Die Schwarzmeer-Region war von jeher ein Schmelztiegel unterschiedlicher Kulturen aus Orient und Okzident - und das spiegeln auch die authentischen Rezepte aus den verschiedenen Küchen der Ukraine, Bessarabiens, Rumäniens, Bulgariens und der Türkei wider. Gekocht wird mit einfachen Zutaten aus dem Garten und vom Markt und natürlich aus dem Meer - dem Mittelpunkt der Region. Alle Gerichte werden detailliert beschrieben und mit großartigen Fotografien vorgestellt; im Anhang vervollständigt eine Literaturliste den regionalen Überblick und macht Lust auf literarische Entdeckungen.

Eden, Caroline Caroline Eden ist als Autorin mit dem Schwerpunkt Reisen und Küche vor allem in den Ländern der ehemaligen Sowjetunion und in Südasien unterwegs. Neben vielen Beiträgen für britische Zeitungen wie den Daily Telegraph, die Financial Times oder den Guardian veröffentlicht sie auch Bücher. Mit ihrem ersten Reise-Koch-Buch Samarkand gewann sie 2017 den »Guild of Food Writers Award«. Sie lebt in Edinburgh/Schottland.

»Mit ihrem Itinerar aus einer oft übersehenen Region richtet (...) Eden ein verführerisches Festmahl an, das zum Nachreisen und -kochen anregt.« Der Tagesspiegel

»Nun hat sich Caroline Eden auf den Weg gemacht, die geheimnisvollen Länder am Schwarzen Meer zu erkunden, und sie hat eine famose Koch-Kultur kennengelernt.«

Erscheinungsdatum
Verlagsort München
Sprache deutsch
Original-Titel The Black Sea
Maße 167 x 246 mm
Gewicht 1034 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Länderküchen
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte Bosporus • Buch • Bücher • Bulgarien • Istanbul • Kaukasus • Kochbuch • Kochbuch Bulgarien • Kochbücher • Kochbuch Osteuropa • Kochbuch Rumänien • Kochbuch Türkei • Kochbuch Ukraine • Kochen • Kulinarische Reise • Länderküche Bulgarien • Länderküche Rumänien • Länderküche Türkei • Länderküche Ukraine • Odessa • Ratgeber • Reisebericht Bulgarien • Reisebericht Rumänien • Reisebericht Türkei • Reisebericht Ukraine • Reiseführer • Reiseführer • Rezepte Rumänien • Rezepte Türkei • Rezepte Ukraine • Russland • Südosteuropa • Südosteuropa • Trabzon • Türkei • Türkei • Ukraine • Vorderasien
ISBN-10 3-7913-8545-3 / 3791385453
ISBN-13 978-3-7913-8545-7 / 9783791385457
Zustand Neuware
Haben Sie eine Frage zum Produkt?
Mehr entdecken
aus dem Bereich
deine Lieblingsrezepte - einfach gemacht!

von Steffen Henssler

Buch | Hardcover (2023)
Gräfe und Unzer (Verlag)
CHF 39,90
wie du zu Hause die beste Pizza deines Lebens backst

von Sven Teichmann

Buch | Hardcover (2024)
Becker Joest Volk Verlag
CHF 41,90
herzhaft & süß

von Kathrin Salzwedel; Ramin Madani

Buch | Hardcover (2024)
Jan Thorbecke Verlag
CHF 18,90