Der Zuckerkonsum und seine Auswirkungen (eBook)
15 Seiten
GRIN Verlag
978-3-668-79301-9 (ISBN)
Den letzten Forschungen nach, wird Zucker in unserem Gehirn wie Kokain oder Nikotin verarbeitet. Doch warum steigt der Zuckerkonsum immer weiter an und welche Auswirkungen bringt dies mit sich?
In den 70er Jahren fand der Forscher John Yudkins heraus dass eine Zusammenhang zwischen dem Zuckerkonsum und den „neuen“ Gesellschaftskrankheiten wie Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes, Krebsentwicklungen und Übergewichtigkeit besteht. (Yudkins, 1972). Seine Erkenntnisse wurden von der Zuckerindustrie heftig in Frage gestellt. Die Zuckerindustrie behauptet Fett sei der Grund allen Übels.
In nahezu jedem Lebensmittel befindet sich Zucker, selbst in einer Scheibe Wurst.
Zucker ist wichtig für unseren Körper, unser Gehirn benötigt ca. 180g Glucose um richtig arbeiten zu können. Entscheidend ist, in welcher Form wir den Zucker zu uns nehmen. Nehmen wir ihn in langkettiger Form zu uns, wie er in Vollkornprodukten vorkommt oder in kurzkettigen Molekülen wie Schokolade.
Die empfohlene Menge Zucker der WHO liegt bei einem Erwachsenen bei ca. 25g pro Tag (WHO, 2017).
Zucker gehört zu den wichtigsten Energielieferanten des Körpers, er wird über die Darmschleimhaut als Blutglukose ins Blut aufgenommen und gelangt mit Botenstoffen wie Insulin zu den Körperzellen (Mosetter, Probost, Simon, & Cavelius, 2013).
1.EINLEITUNG
2. WELCHE BEDEUTUNG HAT ZUCKER IN UNSERER GESELLSCHAFT
3. DER STEIGENDE ZUCKERKONSUM UND WIE ES DAZU KOMMT
4. UNTERSCHIEDE DES ZUCKERKONSUMS AUF DER WELT
5. UNTERSCHIEDE IM ZUCKERVERBRAUCH ABHÄNGIG VOM SOZIALEN STATUS
6. WARUM ZU VIEL ZUCKER EIN GESELLSCHAFTLICHES PROBLEM WERDEN KANN
7. HAT DIE EINFÜHRUNG EINER ZUCKERSTEUER EINFLUSS AUF DEN ZUCKERKONSUM?
8. MAßNAHMEN GEGEN EINEN ERHÖHTEN ZUCKERKONSUM
9. FAZIT
LITERATURVERZEICHNIS
| Erscheint lt. Verlag | 10.9.2018 |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie |
| Medizin / Pharmazie ► Allgemeines / Lexika | |
| Medizin / Pharmazie ► Studium | |
| Schlagworte | Auswirkungen • Zuckerkonsum |
| ISBN-10 | 3-668-79301-8 / 3668793018 |
| ISBN-13 | 978-3-668-79301-9 / 9783668793019 |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
PDF (Ohne DRM)Größe: 2,2 MB
Digital Rights Management: ohne DRM
Dieses eBook enthält kein DRM oder Kopierschutz. Eine Weitergabe an Dritte ist jedoch rechtlich nicht zulässig, weil Sie beim Kauf nur die Rechte an der persönlichen Nutzung erwerben.
Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seitenlayout eignet sich die PDF besonders für Fachbücher mit Spalten, Tabellen und Abbildungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten angezeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smartphone, eReader) nur eingeschränkt geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen dafür einen PDF-Viewer - z.B. den Adobe Reader oder Adobe Digital Editions.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen dafür einen PDF-Viewer - z.B. die kostenlose Adobe Digital Editions-App.
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich
