Melanzane Aubergine
mandelbaums kleine gourmandisen
Seiten
2018
Mandelbaum Verlag eG
978-3-85476-572-1 (ISBN)
Mandelbaum Verlag eG
978-3-85476-572-1 (ISBN)
Die Aubergine - wer weiß, was er mit ihr tut, hat eine enorme kulinarische Auswahl, die weit über Antipasti und Moussaka hinausgeht. Currys, Dips, Salate und selbst Süßspeisen mögen das mollige Fruchtgemüse. Und welches Gemüse schafft es sonst, einen Hochwürden oder Prediger welcher Religion auch immer umzuwerfen? Ursprünglich stammt sie aus Indien. Dort wird die Melanzane, wie sie in Österreich heißt, bereits seit über 4000 Jahren angebaut und als "Königin der Gemüse" betrachtet.
Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops
| Erscheinungsdatum | 16.09.2018 |
|---|---|
| Reihe/Serie | kleine gourmandisen ; 19 |
| Zusatzinfo | Text und Illustrationen |
| Verlagsort | Wien |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 110 x 190 mm |
| Gewicht | 165 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen | |
| Schlagworte | Kochbuch • Kochen • Kulinarik • Kulturgeschichte • Rezepte |
| ISBN-10 | 3-85476-572-X / 385476572X |
| ISBN-13 | 978-3-85476-572-1 / 9783854765721 |
| Zustand | Neuware |
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