Professional Cooking for Canadian Chefs 8e with Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen 4e and Nutrition for Foodservice 8e W/Wileyplus Set
2015
|
8th ed.
Wiley (Verlag)
978-1-119-22712-0 (ISBN)
Wiley (Verlag)
978-1-119-22712-0 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 27.8.2015 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Maße | 226 x 279 mm |
| Gewicht | 7017 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 1-119-22712-7 / 1119227127 |
| ISBN-13 | 978-1-119-22712-0 / 9781119227120 |
| Zustand | Neuware |
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