Professional Cooking 7th Edition with Escoffier REV 2nd Edition Garde Manger 3rd Edition Sauces 3rd Edition Prof Baking 5th Edition/Cards CC and CA Set
2011
|
7th ed.
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-1-118-15966-8 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-1-118-15966-8 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 10.6.2011 |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 224 x 284 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 1-118-15966-7 / 1118159667 |
| ISBN-13 | 978-1-118-15966-8 / 9781118159668 |
| Zustand | Neuware |
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