Das neue Küchenlexikon
Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück
Seiten
1994
dtv (Hersteller)
978-3-423-36008-1 (ISBN)
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978-3-423-36008-1 (ISBN)
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'Das neue Küchenlexikon' läßt beim Essen keine Frage offen: Alles über Herkunft und Geschichte von Speisen und Getränken, über die Zubereitung von Gerichten aus der klassischen wie der modernen Küche und den regionalen wie den Länderküchen, mit über 4100 einfach nachzukochenden Grund- und Spezialrezepten sowie Begriffen der Küchentechnik.
Erhard Gorys, geb. 1926, studierte Kunstgeschichte und Rechtswissenschaften in Göttingen und Cambridge. Er lebt als freier Autor in Krefeld.
| Reihe/Serie | dtv Ratgeber ; 36008 |
|---|---|
| Gewicht | 518 g |
| Einbandart | kartoniert |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen |
| Schlagworte | Kochen/Kochbuch; Lexikon/Nachschlagewerk |
| ISBN-10 | 3-423-36008-9 / 3423360089 |
| ISBN-13 | 978-3-423-36008-1 / 9783423360081 |
| Zustand | Neuware |
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