Basic Fermentation (eBook)
Microcosm Publishing (Verlag)
978-1-62106-292-9 (ISBN)
Sandor Ellix Katz considers himself a fermentation revivalist. He has written several award-winning books and taught hundreds of workshops around the world empowering people to create their own fermented foods. The New York Times calls him one of the unlikely rock stars of the American food scene.”
Erscheint lt. Verlag | 11.7.2017 |
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Zusatzinfo | Color photos throughout |
Verlagsort | Portland |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
ISBN-10 | 1-62106-292-9 / 1621062929 |
ISBN-13 | 978-1-62106-292-9 / 9781621062929 |
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