Blick ins Buch

Ländle Ziegenkäsbuch

Bodenständige Gerichte und Raritäten

Hubert Krenn, Oliver Huber (Autoren)

Buch | Hardcover

96 Seiten

2017
Krenn, H (Verlag)
978-3-99005-307-2 (ISBN)

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Köstliche und einfache Rezepte und Raritäten mit Ziegenkäse aus den verschiedenen Regionen Vorarlbergs.

In Vorarlberg versteht man sich auf die Kunst des Käsemachens. Besonders der Schaf- und Ziegenkäse gewinnt immer mehr an Bedeutung. Unverwechselbar im Geschmack und ursprünglich in der Herstellung ist Schaf- und Ziegenkäse ein reines, naturbelassenes Qualitäts- und Genussprodukt. Köstliche Rezepte und Raritäten aus den verschiedenen Regionen Vorarlbergs regen zum Nachkochen an.

Der Bregenzer verlegt und schreibt Bücher aus Überzeugung und mit grosser Freude. Lesen, kochen und das Leben in bewussten Häppchen genießen, das sind seine Leidenschaften. Seit einiger Zeit beschäftigt er sich intensiv mit regionaler Kost, traditioneller Nutztierhaltung und kleinerbäuerlicher Landwirtschaft.

Erscheinungsdatum	02.10.2017
Reihe/Serie	Unser kulinarisches Erbe
Verlagsort	Wien
Sprache	deutsch
Maße	165 x 190 mm
Gewicht	329 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Kinder- / Jugendbuch ► Sachbücher ► Recht / Wirtschaft
Schlagworte	Frischkäse • Gerichte • Geschmack • Hartkäse • Käsemachen • Ländle • Qualitätsprodukt • Raritäten • Rezepte • Rohmilch • Schafkäs • Vorarlberg • Ziege • Ziegenkäs • Ziegenmilch
ISBN-10	3-99005-307-8 / 3990053078
ISBN-13	978-3-99005-307-2 / 9783990053072
Zustand	Neuware