The Spice Companion
A Connoisseur's Guide to the World's Finest Spices
Seiten
1997
Apple Press (Verlag)
978-1-85076-825-8 (ISBN)
Apple Press (Verlag)
978-1-85076-825-8 (ISBN)
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Part of the COMPANION series divided into three sections: a History of Spices including origins and historical uses; Spice Directory, with alphabetical list of over 50 spices and information on culinary and medical properties as well as essential flavours and storage information; Using Spices, including recipes for health and cosmetics.
History of spices; spice directory; using spices.
| Erscheint lt. Verlag | 28.11.1997 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Companions |
| Zusatzinfo | colour illustrations, index, bibliography |
| Sprache | englisch |
| Maße | 127 x 217 mm |
| Gewicht | 415 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Schönheit / Kosmetik | |
| ISBN-10 | 1-85076-825-0 / 1850768250 |
| ISBN-13 | 978-1-85076-825-8 / 9781850768258 |
| Zustand | Neuware |
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