Le cento migliori ricette di salse - Luigi e Olga Tarentini Troiani

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Le cento migliori ricette di salse (eBook)

Luigi e Olga Tarentini Troiani (Autor)

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2012
Newton Compton Editori (Verlag)
978-88-541-4862-8 (ISBN)

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La parola "salsa" viene dal latino "salsus", cioè salato, giacché il sale è da sempre il condimento alla base della cucina. Fu Carême, il grande chef, a sistemare le salse in categorie, intuendo che anche il cibo più comune, se guarnito di una salsa adeguata e opportunamente scelta, può diventare una portata eccezionale... In questo volume troverete cento ricette per preparare le salse nel modo più semplice e veloce. Luigi e Olga Tarentini Troianisi interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital «l'ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi». Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.

Erscheint lt. Verlag	28.11.2012
Reihe/Serie	eNewton Zeroquarantanove
Sprache	italienisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Sammeln / Sammlerkataloge
ISBN-10	88-541-4862-8 / 8854148628
ISBN-13	978-88-541-4862-8 / 9788854148628

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