Blick ins Buch

Alles Weichkäse

Rezepte & Geschichten mit MoserKäse

Thomas Bornhauser, Simon Moser (Autoren)

Buch | Hardcover

144 Seiten

2017
Weber Verlag AG
978-3-03818-138-5 (ISBN)

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Eines lässt sich mit Sicherheit sagen: Weichkäse ist alles andere als einfach ein Rezeptbuch mehr. Die über 30 Rezepte zeigen die unglaubliche Vielfalt der Weichkäse von bonCas in Dotzigen BE auf - von Bärlauchgnocchi mit Bio Premium Cru blanc und frischen Morcheln über Bio-Alpenchili-Madeleines mit Speck bis Limettentörtchen mit Bio Premium Chardonnay. Ergänzt werden die Rezepte mit 25 Porträts von Menschen, die mit der Firma bonCas in Kontakt stehen. Sie erzählen eine einzige Episode aus ihrem Leben.

Thomas Bornhauser, *1950, ist als Sohn eines Diplomaten in New York, Bordeaux und Bern aufgewachsen. Nach einer kaufmännischen Ausbildung und verschiedenen Anstellungen in den Bereichen Sport, Tourismus und Detailhandel war er 28 Jahre lang Leiter Kommunikation und Kulturelles bei der Migros Aare in Schönbühl BE. Heute ist er Kommunikationsberater, Fotograf und Autor. Mit «Fehlschuss», «Die Schneefrau» und «Toder auf der Trauminsel» hat er bereits drei Krimis geschrieben. Zudem zwei Chäsereien-Führer und ein Gourmet-Kochbuch zum Thema «Weichkäse». Bornhauser lebt in Wohlen BE und Vercorin VS, ist verheiratet, Vater von zwei erwachsenen Kindern und Grossvater.

Erscheinungsdatum	13.09.2017
Sprache	deutsch
Maße	218 x 258 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Allgemeines / Lexika
Schlagworte	bonCas • Käse-Kochbuch • Kochbuch • Kochen mit Milchprodukten • Kochen und Rezepte allgemein • Nationale und regionale Küche • Weichkäse
ISBN-10	3-03818-138-2 / 3038181382
ISBN-13	978-3-03818-138-5 / 9783038181385
Zustand	Neuware