Barcomi's Backschule
DK Verlag Dorling Kindersley
978-3-8310-3306-5 (ISBN)
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2018!
Backen lernen mit Cynthia Barcomi! Die beliebte Backbuch-Autorin heißt ihre Fans in der Backschule willkommen: Schritt für Schritt führt sie mit diesem Buch zum Kuchenglück.
9 Grundteige und Barcomis geballtes Back-Know-How - mehr brauchen Sie nicht, um traumhafte Cakes, Muffins oder Brote zu kreieren, denen wirklich keiner widerstehen kann. Lassen Sie sich von rund 80 süßen und herzhaften Rezepten in die Creme de la Creme der kreativen Backstube entführen!
Von Schokoladen-Zucchini-Kuchen über Honig-Orangen-Gugelhupf bis zu Mandelbutter-Muffins -
nach einer Einführung zu Zutaten, Backzubehör und Küchenausstattung, widmet man sich den verschiedenen Teigen zunächst in Basisrezepten, dann in kreativen Ausführungen. Das letzte Kapitel zeigt schließlich Bausteine, mit denen man selbst kreativ werden kann, um sein eigenes Meisterstück zu kreieren. Bringen Sie frischen Wind in Ihre Küche und entdecken Sie den unverwechselbaren Barcomi-Style!
Cynthia Barcomi ist Unternehmerin, Back-Expertin, Buchautorin, TV-Gesicht und Mutter von vier Kindern. Sie studierte Philosophie und Theaterwissenschaft in New York und arbeitete als Tänzerin, bevor sie in ihrer Wahlheimat Berlin ihre Leidenschaft zum Beruf machte und Mitte der 90er Jahre die amerikanische Coffeeshop-Kultur nach Deutschland brachte. Barcomi’s Kaffeerösterei im Berliner Stadtteil Kreuzberg und Barcomi’s Deli in Berlin-Mitte sind heute Institutionen. Ihre Leidenschaft fürs Backen teilt sie auch regelmäßig mit den Zuschauern von Volle Kanne und ARDbuffet.
| Erscheinungsdatum | 26.09.2017 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Über 130 Farbfotografien |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 196 x 254 mm |
| Gewicht | 955 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Schlagworte | amerikanisch Backen • Backen/Backbuch; Grundbackbuch • Backen für Anfänger • Backen lernen • backen lernen schritt für schritt • Back-Know-How • Backkunst • Backrezepte • Backschule • Backzubehör • Barcomi Backbuch • Barcomi Backschule • Basisrezepte • Biskuitteig • Blätterteig • Brandteig • Brot • Brot backen • Cheesecakes • Cookies • Cupcakes • Cynthia Barcomi • Cynthia Barcomi Backformen • Cynthia Barcomi Kitchenware • einfaches backen • frosting • Glasur • Grundbackbuch • Grundteige • Gugelhupf • Hefe • Hefeteig • Kreation • kreativ backen • Muffins • Mürbeteig • Pies • Plunderteig • Pound Cake • Rührkuchen • Rührteig • Sauerteig • Schritt-für-schritt • Step-by-step • Strudelteig • Tartes • Torten • Zutaten |
| ISBN-10 | 3-8310-3306-4 / 3831033064 |
| ISBN-13 | 978-3-8310-3306-5 / 9783831033065 |
| Zustand | Neuware |
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