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Die echte kroatische Küche

Über 90 landestypische Rezepte

(Autor)

Buch | Hardcover
224 Seiten
2017
Südwest (Verlag)
978-3-517-09632-2 (ISBN)
CHF 39,90 inkl. MwSt
Kroatien für GenießerDie Küche Kroatiens wird aufgrund ihrer Vielfältigkeit oft "Küche der Regionen" genannt. In über 90 authentischen Rezepten und stimmungsvollen Bildern wird der einzigartige Charakter dieses Landes eingefangen, Klassikergerichte wie Pasticada oder Duvec, aber auch Spezialitäten wie Dalmatinischer Fischeintopf oder Ente auf Sauerkraut und Feigenkuchen sorgen dafür, dass dem Lesevergnügen auch ein Fest für den Gaumen folgen kann. Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an die kroatische Küche und die perfekte Lektüre zum Schmökern, Kochen und Genießen.

Kuvacic, Ino Ino Kuvacic wurde in Split, Kroatien, geboren, wo er eine Kochlehre absolvierte und damit die kroatische Küche von Grund auf erlernte und verinnerlichte. Im Jahr 2004 erfüllte er sich mit der Eröffnung des eigenen kroatischen Restaurants "Dalmatino" in Melbourne seinen langjährigen Traum. Er kehrt jedes Jahr wieder in seine Heimatstadt Split zurück, um sich von den neuen Foodtrends in Kroatien inspirieren zu lassen. Dies ist sein erstes Kochbuch.

Erscheinungsdatum
Zusatzinfo ca. 130 Farbfotos
Verlagsort München
Sprache deutsch
Original-Titel Dalmatia
Maße 203 x 252 mm
Gewicht 1072 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Länderküchen
Schlagworte Balkan-Küche • Balkan-Küche • Buch • Bücher • dalmatinische Küche • dalmatinische Küche • dalmatinische Rezepte • Dalmatino Restaurant • Delikatessen aus Kroatien • Duvec Rezepte • Istrien Rezepte • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Kochen/Kochbuch; Kroatien • Kochen und Rezepte allgemein • Kroatien • Kroatien; Küche • Kroatien; Küche • kroatische Küche • kroatische Küche • Kroatische Rezepte • Kroatisch kochen • Mediterrane Küche • Mediterrane Küche • Mittelmeerküche • Nationale und regionale Küche • Pasticada Rezepte • Ratgeber
ISBN-10 3-517-09632-6 / 3517096326
ISBN-13 978-3-517-09632-2 / 9783517096322
Zustand Neuware
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