Blick ins Buch

Semplice!

Meine einfache italienische Küche

Andrea Boscagli, Mercedes Lauenstein (Autoren)

Buch | Hardcover

224 Seiten

2017
Kunstmann, Antje (Verlag)
978-3-95614-208-6 (ISBN)

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keine Neuauflage

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Kann sich heute noch jemand ein Leben ohne Pasta vorstellen? Ohne all die Köstlichkeiten aus der italienischen Küche? Nein. Heute ruft niemand mehr: Maria, ihm schmeckt’s nicht! Italienische Kochbücher gibt es zuhauf, aber Semplice – Meine einfache italienische Küche, das hat noch gefehlt.

Andrea Boscaglis Vini e Panini in München ist legendär. In seinen Laden und zu seinem Mittagstisch pilgern seine Stammgäste seit vielen Jahren und kaufen gleich noch für zu Hause ein: die selbstgemachten Nudeln, Sugos, Vorspeisen.

Wie alles anfing? In den Achtzigerjahren hat Andrea Boscagli hier nicht die Zutaten gefunden, um für die Familie so zu kochen, wie er es von zu Hause gewohnt war. Einfach, aber gut. Also hat er sie aus Italien mitgebracht: das gute Olivenöl extra vergine, die frischen Kräuter, die Spaghetti, Penne, Farfalle aus Hartweizengries und den herrlichen Wein. Erst nur für die eigene Familie, dann für die Freunde, dann für »alle«.

Immer wieder wird er nach seinen Rezepten gefragt, nach der deftigen Lasagne al Ragù, dem schmackhaften Spargelrisotto oder den Polpettine al Limone, den Kalbsbällchen in Zitronensauce … hier sind sie alle – einfach nachzukochen, mit vielen Tipps, und immer köstlich!

Andrea Boscagli, geb.1965 in Siena, führt seit 1983 das Vini e Panini in München. Kochen gelernt hat er bei seiner Großmutter und bei seinem Vater, der Koch in einem großen Hotel war. Semplice – die einfache italienische Küche ist sein Credo, in diesem Buch sind seine beliebtesten Rezepte versammelt.

Erscheinungsdatum	05.07.2017
Illustrationen	Georg-Stephan Gottschall
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	196 x 260 mm
Gewicht	963 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Andrea Boscagli • Authentische Gerichte • Buch • einfache Küche • einfache Küche • Einfachheit • Essen • Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewe • Italien • Italienische Küche • Italienische Küche • Italien; Küche • Italien; Küche • Kochbuch • Kochen • Kochen, Essen und Trinken • Kochen/Kochbuch; Italien • Kochen und Rezepte allgemein • Kulinarisches • Länderküche • Lasagne • Länderküche • München • München • Nationale und regionale Küche • Nudeln • Pasta • Penne • Rezepte • Semplice! Meine einfache italienische Küche • Semplice! Meine einfache italienische Küche • Spaghetti • Traditionelle Küche • Traditionelle Küche • Vini & Panini • Vini & Panini
ISBN-10	3-95614-208-X / 395614208X
ISBN-13	978-3-95614-208-6 / 9783956142086
Zustand	Neuware