Sprossen & Mikrogrün (eBook)

Die ultimativen Superfoods aus dem eigenen Küchengarten Mit 40 kreativen Rezepten für Vitalität und Wohlbefinden

Angelika Fürstler (Autor)

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2017 | 1. Auflage
197 Seiten
Hans-Nietsch-Verlag
978-3-86264-626-5 (ISBN)

Infos

Sprossen und Mikrogrün selbst ziehen und jeden Tag mehr Energie, Vielfalt und Frische genießen! Sprossen gehören zu den nährstoffreichsten und preisgünstigsten Lebens-mitteln auf unserer Erde. Sie sind ein wahres 'Brainfood', legales Doping für Sportler, effektives Verjüngungsmittel für Körper und Geist und die wohl intelligenteste Investition in unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Sprossenziehen ist kinderleicht - auch für Menschen ohne grünen Daumen! Angelika Fürstlers umfassender Reiseführer in die Wunderwelt der Sprossen und des Mikrogrüns macht Lust, es sofort selbst auszuprobieren, und bietet • alle Informationen für einen leichten Einstieg in die Praxis - vom Kauf des Saatguts über die Wahl der Keimmethode bis zur Ernte; • ausführliche Porträts ausgewählter Sprossenarten von Alfalfa bis Weizengras; • kreative und rein pflanzliche Rezepte, die zeigen, zu welchen kulinarischen Höchstleistungen Sprossen in der Lage sind, sowie • wichtige Hinweise zu Equipment, hygienischen Vorsichtsmaßnahmen sowie Lagerung von Keimsaat und Sprossen, Bezugsquellen und vieles mehr.

Inhalt

Cover 1
Titel 3
Impressum 4
Inhalt 5
Vorwort 7
Sprossen und Mikrogru?n neu entdecken 9
Wer clever ist, zieht seine Sprossen selbst! 10
20 gute Gru?nde fu?r einen eigenen Sprossengarten 12
Vitalstoffwunder „Sprosse“ 14
So gelingt die Sprossenzucht 18
Equipment und Keimmethoden 22
Keimgeräte reinigen & desinfizieren
Die Praxis – vom Einweichen bis zur Ernte 32
Die Porträts von A bis Z 37
Die Sprossenporträts im Überblick 39
Die Rezepte 79
Einfu?hrung 80
Drinks 83
Suppen 93
Salate 103
Kleine Mahlzeiten 115
Dips, Aufstriche, Saucen 129
Brot & Co.
Hauptgerichte 145
Das su?ße Leben 157
Anhang 169
Ku?chenfreunde 170
Spezielle Zutaten 171
Saatgut und Keimmethode 175
Sprossenguide-Tabelle 178
Saatmischungen – selbst gemacht 188
Erste-Hilfe-Tipps fu?r das Sprossenziehen 189
Phytotoxine und Anti-Nährstoffe: Sicherheit geht vor 190
Register der Rezepte 192
Bezugsquellen 193
Literaturempfehlungen 194
Dank 195
Über die Autorin 196

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 7.1.2017
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
• ISBN-10: 3-86264-626-2 / 3862646262
• ISBN-13: 978-3-86264-626-5 / 9783862646265