Auf Hamburgs Wohlergeh'n
Der Bierführer für die Hansestadt
Seiten
2017
|
1. Auflage
Junius Verlag
978-3-88506-787-0 (ISBN)
Junius Verlag
978-3-88506-787-0 (ISBN)
Alles über Bier in Hamburg – der Bierführer für die Hansestadt.
Die Herstellung von und der Handel mit Bier haben in Hamburg eine lange Tradition: Als Zentrum der europäischen Bierproduktion zählte das »Brauhaus der Hanse« im Mittelalter über 500 Brauereien und exportierte das für seine besondere Qualität gerühmte Hamburger Bier in den gesamten Nordwesten des Kontinents. Heute sind in der Hansestadt über zwanzig Brauereien ansässig - dank des Booms kleiner Handwerksbrauereien mit steigender Tendenz. Dieser Bierführer erschließt das heutige Hamburger Brauwesen von der großen Industriebrauerei bis zum experimentellen Craftbierbrauer und bietet einen Wegweiser zu den Zapfhähnen der Stadt sowie ins Hamburger Umland. Auf die Beschreibung einer Brauerei, ihrer Geschichte und der Besonderheiten ihrer Biere folgen jeweils die Verkostung durch einen Biersommelier und die Vorstellung von drei Orten, an denen das Bier getrunken werden kann - ein brauereieigener Ausschank, eine Kneipe mit langen Öffnungszeiten und ein besonderer Ort außerhalb der üblichen Szenestadtteile. Ergänzt werden die Brauerei- und Bierporträts durch einen historischen Abriss zur Hamburger Braugeschichte, ein kleines Bierlexikon, einen Bildteil mit alten Anzeigen und Bierutensilien sowie ein Kapitel zu den Hamburger Getränkemärkten, die eine besonders breite Auswahl ungewöhnlicher Biere anbieten.
Die Herstellung von und der Handel mit Bier haben in Hamburg eine lange Tradition: Als Zentrum der europäischen Bierproduktion zählte das »Brauhaus der Hanse« im Mittelalter über 500 Brauereien und exportierte das für seine besondere Qualität gerühmte Hamburger Bier in den gesamten Nordwesten des Kontinents. Heute sind in der Hansestadt über zwanzig Brauereien ansässig - dank des Booms kleiner Handwerksbrauereien mit steigender Tendenz. Dieser Bierführer erschließt das heutige Hamburger Brauwesen von der großen Industriebrauerei bis zum experimentellen Craftbierbrauer und bietet einen Wegweiser zu den Zapfhähnen der Stadt sowie ins Hamburger Umland. Auf die Beschreibung einer Brauerei, ihrer Geschichte und der Besonderheiten ihrer Biere folgen jeweils die Verkostung durch einen Biersommelier und die Vorstellung von drei Orten, an denen das Bier getrunken werden kann - ein brauereieigener Ausschank, eine Kneipe mit langen Öffnungszeiten und ein besonderer Ort außerhalb der üblichen Szenestadtteile. Ergänzt werden die Brauerei- und Bierporträts durch einen historischen Abriss zur Hamburger Braugeschichte, ein kleines Bierlexikon, einen Bildteil mit alten Anzeigen und Bierutensilien sowie ein Kapitel zu den Hamburger Getränkemärkten, die eine besonders breite Auswahl ungewöhnlicher Biere anbieten.
Konstantin Meisel, geb. 1987, arbeitet als Übersetzer für Französisch und hat durch seine oberfränkischen Wurzeln eine besondere Leidenschaft für Bier.
Jonathan Seipp arbeitet als Sommelier und Biersommelier in Hamburg.
Peter Stahmer lebt als freischaffender Grafiker in Hamburg und Graz.
| Erscheinungsdatum | 05.04.2017 |
|---|---|
| Zusatzinfo | mit 200 Farbabbildungen |
| Verlagsort | Hamburg |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 130 x 170 mm |
| Einbandart | Englisch Broschur |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke |
| Schlagworte | Bier • Bierhandel • Bierherstellung • Bierlexikon • Bierproduktion • Brauerei • Braugeschichte • Craftbier • Essen und Trinken: Alkoholische Getränke • Hamburg • Hamburg; Führer • Hamburg; Restaurantführer • Handwerksbrauereien • Industriebier |
| ISBN-10 | 3-88506-787-0 / 3885067870 |
| ISBN-13 | 978-3-88506-787-0 / 9783885067870 |
| Zustand | Neuware |
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