Die echte Österreichische Küche
Klassiker aus der Alpenrepublik - Die 135 besten Rezepte
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Echte Hausmannskost ist wieder beliebt! Typische Spezialitäten aus allen österreichischen Bundesländern finden sich in dem reich bebilderten Buch, darunter Salzburger Nockerl, Kärntner Kasnudeln, Tiroler Gröstl, vielfältige Knödelvarianten aus Oberösterreich oder die steirische Schwammerlsuppe (Pilzsuppe) mit Heidensterz (Buchweizensterz). Die Klassiker der Wiener Küche wie Gulasch, Vanillerostbraten, gekochtes Rindfleisch mit verschiedenen Saucen sind ebenso vertreten wie Kaiserschmarrn, gefüllte Palatschinken (Pfannkuchen), Marmorgugelhupf und Mohnnudeln. Schritt-für-Schritt-Abbildungen zeigen, wie ein perfektes Wiener Schnitzel gelingt und der berühmte Apfelstrudel hergestellt wird.
Irmtraud Weishaupt-Orthofer ist Chefredakteurin von „Kochen & Küche“, einer der größten österreichischen Kochzeitschriften.
| Erscheinungsdatum | 06.04.2017 |
|---|---|
| Zusatzinfo | durchgehend farbig bebildert |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 210 x 280 mm |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | Gulasch • Heidensterz • Kaiserschmarrn • Kärntner Kasnudeln • klassische österreichische Küche • klassisch österreichisch kochen • Knödel • Kochen/Kochbuch; Österreich • Kochen und Rezepte allgemein • österreichisch gekocht • Österreich; Küche • Salzburger Nockerl • Tiroler Gröstl • traditionelle österreichische Küche • traditionell österreichisch kochen • typisch österreichische Küche |
| ISBN-10 | 3-7020-1666-X / 370201666X |
| ISBN-13 | 978-3-7020-1666-1 / 9783702016661 |
| Zustand | Neuware |
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