Blick ins Buch

Israel kocht vegetarisch

Die schönsten Rezepte aus meiner neuen Heimat

Tom Franz (Autor)

Ria Lottermoser-Fetzer (Herausgeber)

Buch | Hardcover

176 Seiten

2017 | 3. Auflage
at Verlag
978-3-03800-957-3 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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»So schmeckt Israel«, das erste Buch des gebürtigen Rheinländers Tom Franz, wurde von Publikum und Presse begeistert aufgenommen. Nun verrät der Autor und Koch seine Auswahl der schönsten vegetarischen Rezepte. Sie sind maghrebinischen, arabischen und osteuropäischen Ursprungs und stammen aus der Küche der Menschen, die in Israel eine neue Heimat gefunden haben. Hinzu kommen eigene Kreationen des leidenschaftlichen Kochs Tom Franz, in denen er gekonnt die einheimischen Produkte zu mediterranen Köstlichkeiten verarbeitet. Kein anderes Land bietet eine vergleichbare Vielfalt an Gemüse und Obst in all ihren Varianten und verfügt als Schmelztiegel der Kulturen aus Ost und West über eine ebensolche Fülle und Vielfalt an Gerichten.
70 Rezepte ? unkompliziert, einfach und dennoch raffiniert und verführerisch. Für alle, die fleischlos essen, jedoch nicht auf Genuss verzichten möchten. Viele Gerichte sind auch für Veganer geeignet.

Gebürtiger Rheinländer, ausgebildeter Jurist, arbeitete als Anwalt für Internationales Recht, bis er 2004 nach Israel auswanderte, zum Judentum konvertierte und seine Leidenschaft, das Kochen, zu seinem Beruf machte. Er lebt heute mit seiner Frau und drei Kindern in Tel Aviv.

studierte Germanistik, Zeitungswissenschaft und Soziologie. Nach mehr als dreissigjähriger Tätigkeit in renommierten deutschen Verlagen als Lektorin und Verlagsleiterin selbständige Tätigkeit als Book Packagerin. Das besondere Interesse gilt kulinarischen Themen. Leitete die Edition Styria, Deutschland.

Erscheinungsdatum	30.01.2017
Illustrationen	Amit Farber, Daniel Lailah
Mitarbeit	Designer: Chandima Soysa
Zusatzinfo	100 farbige Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	195 x 250 mm
Gewicht	816 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Gesunde Küche • Israel • Israel; Küche • Kochen/Kochbuch; Israel • Küche für jeden Tag • Länderküche • Mediterrane Küche • Nationale und regionale Küche • SachGrp. 1 Kochen, Wein, Spirituosen, Natur, essb. • TV-, Starkoch-Kochbücher • Vegetarisch • Vegetarisches Kochbuch
ISBN-10	3-03800-957-1 / 3038009571
ISBN-13	978-3-03800-957-3 / 9783038009573
Zustand	Neuware