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Highlights

Rezepte aus der Aubergine

Eckart Witzigmann (Autor)

Buch | Hardcover

189 Seiten

1991
Edition Stemmle (Verlag)
978-3-7231-0425-5 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Eckart Witzigmann, seit 1971 Chefkoch im Tantris und seit 1978 Chef des Aubergine in München, eröffnete mit seinen an die Nouvelle cuisine angelehnten Rezepten der deutschen Küche neue Horizonte. Für seine Kochkunst wurde er mit zahlreichen renommierten Preisen ausgezeichnet. U. a wurde er 1994 von Gault Millau zum "Koch des Jahrhunderts" gekürt und 1999 in die "Hall of Fame de Grands Chefs" aufgenommen.

Zusatzinfo	m. zahlr. Farbfotos, Beil.: Rezeptheft.
Gewicht	2082 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Feinschmecker / Gourmet • Witzigmann, Eckart
ISBN-10	3-7231-0425-8 / 3723104258
ISBN-13	978-3-7231-0425-5 / 9783723104255
Zustand	Neuware