Blick ins Buch

Natürlich backen

Brot, Kuchen und Kekse aus vollem Korn. Wohlfühlrezepte, die einfach guttun

Anna Pevny (Autor)

Buch | Hardcover

208 Seiten

2016 | 2., mit Fotografien von Rita Newman
Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.
978-3-7066-2599-9 (ISBN)

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Der Duft von frisch gebackenem Roggenbrot, das knusprig bricht. Die ofenwarme Buchweizentorte mit Äpfeln und Mohn, um die sich die ganze Familie versammelt. Der flaumige Briochezopf, mit dem jedes Frühstück zu etwas Besonderem wird. Oder die himmlischen Kekse, denen niemand widerstehen kann.

GENUSS MIT ALLEN SINNEN - BROT, KUCHEN UND KEKSE AUS NATÜRLICHEN ZUTATEN
Anna Pevny bäckt aus Leidenschaft mit wertvollen natürlichen Zutaten und hat sich dem Genuss mit allen Sinnen verschrieben: Bestes Mehl aus Dinkel, Weizen und Einkorn, regionale Produkte und wohltuende Gewürze bilden die Grundlage all ihrer Rezepte. Für ihre Brote wurde sie schon mehrfach ausgezeichnet und viele Leute kommen von weit her, um ihre Köstlichkeiten direkt aus dem Ofen zu verkosten.

AUSFÜHRLICHES BACK-ABC UND GROSSE REZEPTEVIELFALT
In einem ausführlichen Back-ABC und in ihren erprobten Rezepten beschreibt sie, wie einfach sich ursprüngliches Gebäck im Jahreskreislauf selber machen lässt. Das ist Wohlbefinden und bewusster Genuss für die ganze Familie!

- schmackhafte Getreidevielfalt: Roggen, Buchweizen, Dinkel, Hirse und Co.
- so gelingen Brot, Kleingebäck, Kuchen und Kekse aus vollem Korn
- mit glutenfreien Varianten für unbeschwerten Genuss
- pikant und süß: von Dinkelvollkornbrot und Kräuterherzen über Streuselkuchen bis hin zu Vanillekipferl aus Einkornmehl
- Back-ABC: die verschiedenen Mehlsorten, ihre Backeigenschaften und Praxistipps für die Vollkornbäckerei
- auf genussvolle Weise zu mehr Energie und Gesundheit
- Backen im Einklang mit den Jahreszeiten
- mit wundervollen Bildern von Rita Newman

"Eine mit Liebe und Sorgfalt geführte Küche ist der beste Platz auf Erden."
Anna Pevny

Anna Pevny backt seit mehr als 20 Jahren ihr Brot selbst. Was anfänglich nur für ihre Familie gedacht war, hat sich im Laufe der Zeit herumgesprochen und seither kommen Menschen von nah und fern, die ihre Brote, Mehlspeisen und Kekse aus natürlichen Zutaten schätzen! Auf ihrem Hof werden nicht nur ofenfrische Köstlichkeiten für den eigenen Laden gebacken, Anna gibt ihr Wissen in begeisternden Brotbackkursen weiter, und im Familienbetrieb wird sogar das Bio-Getreide selber angebaut.

Erscheinungsdatum	27.10.2016
Sprache	deutsch
Maße	200 x 245 mm
Gewicht	990 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Schlagworte	Backen/Backbuch • Backen mit Dinkel • Backen mit Einkorn • Backen mit Maismehl • Backen mit Urgetreide • Backen mit Vollkornmehl • Brot Rezepte • gesunder Kuchen • glutenfreie Rezepte • Keksrezepte • Kuchenrezepte • Löwenzahn Grundrabatt • Plätzchen Rezepte • selber Brot backen • statt Weizenmehl • Vollkorn backen Rezepte • Vollkornkuchen • Vollwert-Backbuch • was beachten
ISBN-10	3-7066-2599-7 / 3706625997
ISBN-13	978-3-7066-2599-9 / 9783706625999
Zustand	Neuware