Blick ins Buch

Plachutta

Klassiker der Wiener Küche

Ewald Plachutta, Mario Plachutta (Autoren)

Buch | Hardcover

128 Seiten

2016
Brandstätter Verlag
978-3-7106-0072-2 (ISBN)

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Untrennbar mit der Wiener Küche verbunden ist der Name Plachutta. Mit mehr als einer Million verkauften Exemplaren hat der Wiener Koch ein einzigartiges Lebenswerk in Kochbüchern geschaffen. Seine raffinierten Rezepte, die auch für Kochanfänger leicht nachzukochen sind, bringen seit vielen Jahren Hobbyköchen die Wiener Küche nah. Dieser Band beinhaltet alle wichtigen Klassiker, von Apfelstrudel über Gulasch und Tafelspitz bis zum Vanillekipferl. Ein Muss für alle alle Liebhaber der Donaumetropole! Das spezielle Wiener Savoir-vivre des guten Essens hat historische Gründe. Das Habsburgerreich vereinte viele verschiedene Nationen, deren Küchen von den zahlreichen Zuwanderern, von Diplomaten, Militärs und Haushaltshilfen in die Hauptstadt Wien importiert wurden. Die beliebtesten Einflüsse verschmolzen dort zur so eigenständigen wie besonderen Küche - der "Wiener Küche".

Ewald Plachutta zählt zu den renommiertesten Köchen Österreichs. Der Drei-Hauben- Koch und Begründer der berühmten „Rindfleischdynastie“ Plachutta ist mit über einer Million verkaufter Bücher der erfolgreichste Kochbuchautor Österreichs. Mario Plachutta folgte nach Lehr- und Wanderjahren in Kanada, Frankreich und Hongkong der Berufung seines Vaters und eröffnete zahlreiche renommierte Lokale. 2006 wurde er zum Gastronom des Jahres gekürt.

Erscheinungsdatum	14.06.2016
Sprache	deutsch
Maße	200 x 165 mm
Gewicht	456 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Apfelstrudel • Habsburger • Kochen • Kochen/Kochbuch; Österreich • Kochen/Kochbuch; Wien • Österreich; Küche • Plachutta • Schnitzel • Schönbrunn • Sisi • Tafelspitz • Wien • Wien; Küche
ISBN-10	3-7106-0072-3 / 3710600723
ISBN-13	978-3-7106-0072-2 / 9783710600722
Zustand	Neuware