Blick ins Buch

Einfach Brot backen

mit dem Combi-Dampfgarer und dem Backofen mit Feuchtigkeitszugabe

Margit Asböck (Autor)

Buch | Hardcover

132 Seiten

2016
Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
978-3-7088-0673-0 (ISBN)

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Brotbacken erfreut sich wieder großer Beliebtheit. Warum? Es ist kostengünstig und man weiß, was im Teig enthalten ist, denn Mehl, Salz, Wasser, Hefe oder auch Sauerteig in Pulverform sind meist vorrätig oder überall erhältlich. Mit selbstgebackenem Brot kann man außerdem unnötige Ausgaben einsparen, müssen doch wegen zunehmender Weizen- oder Hefeunverträglichkeit die Betroffenen oft zu teuren Alternativen greifen, um sich wieder wohlzufühlen.Damit das Brotbacken zu Hause professionell gelingt, bietet die zeitgemäße Haushaltstechnologie einerseits Combi-Dampfgarer an, die der Hitze jene Menge an Feuchtigkeit hinzufügen, die das Brot benötigt, um besonders luftig und locker zu werden - mit einer glän- zenden und knusprigen Kruste. 'Klimagaren' ande- rerseits ist eine innovative Technik des Backofens, die außergewöhnlich gute Ergebnisse bringt. Dabei nimmt sich der Backofen automatisch die benötigte Menge Was- ser und verwandelt sie in Dampf, der dann gleichmäßig im Garraum verteilt wird. Den Zeitpunkt der Dampfzugabe regelt das jeweilige Automatikprogramm.Aus dem Inhalt:Brotrezepte für den AlltagKleines GebäckSüßes GermteiggebäckBackideen mit KindernRaffiniertes aus Brotresten, süß sowie pikant

Margit Asböck ist Abteilungsleiterin für Fachberatung bei Miele Österreich, Produkt- und Verkaufstrainerin und "Dampfgarerin" der ersten Stunde. Die Mutter von drei Kindern und Großmutter von zwei Enkelkindern lebt in Salzburg.

Erscheinungsdatum	17.03.2016
Zusatzinfo	40 farb. Abb. Ktn.
Verlagsort	Wien
Sprache	deutsch
Maße	224 x 224 mm
Gewicht	696 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Backen: Brot & Kuchen • Backen: Brot & Kuchen • Backideen mit Kindern • Brotbacken • Brotrezepte für den Alltag • Hefeteig • Kleines Gebäck • Kuchen & Torten: Dekoration, Glasuren & Zuckerkuns • Kuchen & Torten: Dekoration, Glasuren & Zuckerkuns • Rezepte aus Brotresten
ISBN-10	3-7088-0673-5 / 3708806735
ISBN-13	978-3-7088-0673-0 / 9783708806730
Zustand	Neuware