Die Zen-Gebote des Kochens

Meditationen aus der Sterne-Küche

Frank Oehler, Hinnerk Polenski (Autoren)

Buch | Hardcover

144 Seiten

2016
Kösel (Verlag)
978-3-466-37156-3 (ISBN)

Infos

Zen begleitet den Spitzenkoch Frank Oehler bereits seit vielen Jahren. Der spirituelle Weg der Konzentration auf den Augenblick führt ihn immer wieder zu neuen und unkonventionellen Ideen in seiner Sterneküche "Speisemeisterei" in Stuttgart-Hohenheim. Seine Vorstellung von Achtsamkeit bei allen Tätigkeiten teilt sein Freund, der europaweit unterrichtende Zen-Meister Hinnerk Polenski. Forschend und in kreativem Austausch begeben sie sich zusammen in die Welt des Zen beim Kochen.

Ausstattung: Durchgehend vierfarbig, mit zahlreichen Fotos

Autoren

Frank Oehler, geboren 1964, Sterne-Koch, übernahm 2008 die »Speisemeisterei« in Stuttgart-Hohenheim. Seit Mitte 2009 ist er Teil des Teams bei »Die Kochprofis-Einsatz am Herd« bei RTL II.

Hinnerk Syobu Polenski, geb. 1959, ist Zen-Meister und Abt des europäischen Dashin Zen, eine Zen-Schule, deren Schwerpunkt auf die Entwicklung eines europäischen Zen-Weges gerichtet ist. Er leitet seit über 20 Jahren Zen-Seminare in Deutschland, Österreich, Luxemburg und der Schweiz.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 21.06.2016
• Zusatzinfo: Durchgehend vierfarbig, mit zahlreichen Fotos
• Verlagsort: München
• Sprache: deutsch
• Maße: 214 x 246 mm
• Gewicht: 700 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie
• Schlagworte: Achtsamkeit • Buch • Bücher • Buddhismus • Feinschmecker • Feinschmecker / Gourmet • Japan • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Kochen/Kochbuch • Kontemplation • Meditation • Purismus • Reduktion • Slowfood • Sternekoch • Zen • Zen / Zen-Buddhismus
• ISBN-10: 3-466-37156-2 / 3466371562
• ISBN-13: 978-3-466-37156-3 / 9783466371563
• Zustand: Neuware