Land der Feuer

Argentinisch grillen und kochen

Francis Mallmann (Autor)

Buch | Hardcover

296 Seiten

2015
Heel (Verlag)
978-3-86852-907-4 (ISBN)

Infos

Francis Mallmann steht wie kein Zweiter für die berühmte Grillküche Südamerikas. Von fruchtigen Vorspeisen bis zum Grillfest für die ganze Familie präsentiert der innovative Starkoch in über 120 Rezepten die ganze Vielfalt der südamerikanischen Küche.

Inhalt

Eine kulinarische Reise durch das Land der Feuer 8
Intuition und Eigenwilligkeit 11
Danksagung 14
Der Weg des Feuers 16
Gaumenfreuden & argentinische Picadas 18
Pizza & Brot 30
Vorspeisen & Salate 62
Fleisch 90
Fisch & Meeresfrüchte 130
Gefl ügel 168
Gemüse 178
Pasta 220
Nachspeisen 242
Basisrezepte 276
Wie man eine mobile Kochstelle baut 283
Alphabetischer Index 288

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 31.1.2015
• Zusatzinfo: ca. 296 Seiten, 223 x 260 mm, über 250 Farbfotos, gebunden
• Verlagsort: Königswinter
• Sprache: deutsch
• Maße: 223 x 260 mm
• Gewicht: 1490 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: Argentinien • Argentinien; Küche • argentinische Küche • Barbecue • BBQ • Grillbuch • Grillfibel • Grillgerichts • Grillkochbuch • Grill-Kochbuch • Grill-Kochbuch / Grillen • Grillküche • Grillrezepte • Kochen/Kochbuch; Argentinien • Südamerika
• ISBN-10: 3-86852-907-1 / 3868529071
• ISBN-13: 978-3-86852-907-4 / 9783868529074
• Zustand: Neuware